Chẳm chéo ướt là gia vị chấm đặc sản của đồng bào các dân tộc vùng cao. Đặc biệt đây là thức chấm gia truyền không thể thiếu trong những dịp lễ tết và những ngày trọng đại. Chẩm chéo ướt dùng để chấm xôi, các món luộc, ướp đồ nướng, chấm hoa quả chua và các món rau sống vị thơm ngon, độc đáo. Cùng HaGiang Foods tìm hiểu loại gia vị này khi chấm cần thêm gì không nhé!
chẳm chéo ướt -gia vị hoàn chỉnh cho bữa cơm gia đình bạn
Chẳm chéo ướt -gia vị hoàn chỉnh cho bữa cơm gia đình bạn

Chẳm chéo ướt là gì?

Chẳm chéo ướt hay còn gọi là chẩm chéo ướt. Chẩm là thức chấm, chéo là hương vị kết tinh từ nhiều loại rau khác nhau. Chẳm chéo chấm là đặc sản có một không hai của người dân vùng núi. Có sẵn một hũ chẳm chéo trong nhà vô cùng tiện. Khi dùng chỉ cần cắt đôi quả chanh, vắt vào bát chấm là bạn đã có một bát chấm thơm ngon chuẩn vị.
Thành phần chính của gia vị chẳm chéo ướt gồm:
Chẩm chéo ướt được làm từ: Muối trắng, mì chính, tỏi, ớt bột khô (hoặc tươi đem nướng lên) và đặc biệt là gia vị không thể thiếu đó là hạt Mắc khén – còn được ví như Hạt tiêu rừng. Tất cả những thứ ấy mang giã lẫn nhau. Hạt mắc khén phải rang vàng lên cho có mùi thơm sau đó giã nhỏ cùng với các loại gia vị trên. Sau đó cho thêm chút lá chanh xắt nhỏ khô.
Sự khác biệt của chẳm chéo Hà Giang và các loại chẳm chéo trên thị trường
– Chẳm chéo Hà Giang được sản xuất dưới dạng sốt chấm độc đáo mà thị trường chưa từng có. Khác với chẳm chéo truyền thống, chẳm chéo Hà Giang được làm từ các nguyên liệu hoàn toàn từ tự nhiên với công thức gia truyền tạo nên sự khác biệt không nơi nào có được. Với sản phẩm này, người tiêu dùng có thể chấm với thịt gác bếp, thịt luộc, thịt nướng, rau củ quả và cả các loại bún, mì. Hơn nữa, khi được vắt kèm chút chanh, hương vị của sản phẩm trở nên đặc biệt hơn, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đầy tinh tế.

Cách sử dụng:

Bước 1: Khi bạn đã mua được chẳm chéo, cho chẳm chéo ra bát khoảng 2-3 thìa cafe.
Bước 2: Vắt thêm nửa quả chanh vào bát chấm
Bước 3: Đánh tan hết lên cho tan đường, muối trong hỗn hợp rồi sử dụng luôn.

Có thể bạn cần

Hình ảnh thịt trâu gác bếp ngon nhìn là muốn ăn

Hình ảnh thịt trâu gác bếp ngon nhìn là muốn ăn

Hình ảnh thịt trâu gác bếp hấp dẫn người xem bởi những thớ thịt dài màu nâu đỏ. Đặc biệt, thịt trâu tươi được tẩm ướp gia vị núi rừng rồi treo lên gác bếp. Món ăn này có hương vị đặc biệt, khiến bất cứ ai đã từng thưởng thức cũng khó có thể...

Chẳm chéo ướt chấm gì ngon?

Chẳm chéo chấm gì cũng ngon đặc biệt là trâu khô gác bếp
Chẳm chéo chấm gì cũng ngon đặc biệt là trâu khô gác bếp
Chẳm chéo ướt rất thích hợp để chấm thịt, rau, củ quả có thể kể đến 1 số món như:
  • Các món luộc từ lợn như thịt lợn luộc, lòng, dạ dày, tim, gan luộc chấm đều rất ngon…
  • Chấm các món nướng như thịt lợn nướng, cá nướng.
  • Chấm xôi: Đây là cách người miền núi ăn xôi, tuy nhiên người dân nơi đây chỉ chấm xôi trắng chứ không phải xôi đỗ hay xôi lạc.
  • Chấm thịt gà luộc, gà nướng: Món gà nướng hay gà luộc sẽ thêm phần hấp dẫn khi thêm lá chanh tươi và vắt nước chanh cùng.
  • Các món rau luộc, măng luộc rất ngon và thơm.

Bảo quản chẳm chéo ướt như thế nào?

  • Chẳm chéo ướt khó bảo quản hơn chẳm chéo khô nên việc bảo quản quý khách hết sức lưu ý. Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 10-15 độ trong 6 tháng.
  • Bảo quản nhiệt độ thường không quá 25 độ trong 1 tháng
  • Không sử dụng nếu có dấu hiệu bị hư hỏng.

Mua chẩm chéo ướt ở đâu?

HaGiang Foods là địa chỉ bán chẩm chéo ướt lâu năm và uy tín. Sản phẩm của chúng tôi được rất nhiều người tin tưởng và sử dụng. Được các nhà hàng, khách sạn và người tiêu dùng trên cả nước tin dùng trong nhiều năm nay.
Sản phẩm của HaGiang Foods có nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng khi sử dụng sản phẩm của chúng tôi.

HaGiang Foods có những đặc sản gì? 

HaGiang Foods địa chỉ nổi tiếng nơi cực Bắc Tổ Quốc. Chúng tôi luôn cung cấp các đặc sản độc nhất vô nhị của Hà Giang như: Bánh hoa tam giác mạch, mật ong bạc hà, ớt gió Đồng Văn, chè shan tuyết cổ thụ, hồng giòn Quản Bạ, Cam sành Hà Giang và không thể thiếu được đó là chẳm chéo gia truyền. Một loại thức chấm rất tốt cho sức khỏe con người. 
Đến với HaGiang Foods bạn hoàn toàn yên tâm về giá và chất lượng sản phẩm. Với đội ngũ nhân viên tâm huyết, nhiệt tình chúng tôi tin chắc bạn sẽ hài lòng.

HaGiang Foods cam kết

+ Sản phẩm 100% hoàn toàn từ tự nhiên.
+ Sản phẩm nhà làm, được đóng gói thủ công, kiểm tra kỹ càng, nghiêm ngặt trước khi giao hàng.
+ Sản phẩm luôn có sẵn trong kho hàng.
+ Giao hàng ngay khi nhận được đơn hàng.
+ Hoàn tiền ngay nếu sản phẩm không giống với mô tả.

Có thể bạn cần

Mật ong bạc hà Hà Giang thần dược chữa các bệnh lý đường hô hấp

Mật ong Hà Giang thu hoạch tháng mấy?

Mật ong Hà Giang là đặc sản quý chỉ có ở cao nguyên đá Đồng Văn. Mật ong nơi đây đặc biệt vì mỗi năm chỉ được thu hoạch một lần. Cùng HaGiang Foods tìm hiểu mùa vụ chính để thu hoạch mật ong nhé! Cách làm muối chẳm chéo khô tại nhà khó không?...

Liên hệ với chúng tôi để mua chẳm chéo về làm quà theo địa chỉ:

Địa chỉ: số 212, Nguyễn Trãi, phường Nguyễn Trãi, TP Hà Giang, tỉnh Hà Giang.