Chẳm chéo Tây Bắc giã tay là một loại gia vị đặc trưng của người dân miền núi phía Bắc. Chúng được sử dụng để chấm các món ăn như xôi, thịt nướng, rau sống và các món luộc. Gia vị này có vị cay nhẹ, ngọt, mặn pha lẫn một chút mùi nồng của các loại gia vị núi rừng. Khi dùng chỉ cần vắt thêm nửa quả chanh là bạn đã có một bát chấm thơm ngon chuẩn vị rồi. Cùng HaGiang Foods tìm hiểu chi tiết loại gia vị này nhé!

Chẳm chéo Tây Bắc giã tay - Gia vị chấm hoàn chỉnh cho món ngon gia đình bạn
Chẳm chéo Tây Bắc giã tay – Gia vị chấm hoàn chỉnh cho món ngon gia đình bạn

Chẳm chéo Tây Bắc giã tay được làm như thế nào? 

Công thức cơ bản của chẳm chéo Tây Bắc giã tay rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Các loại gia vị không thể thiếu như: ớt khô, hạt dổi, mắc khén, tỏi, muối, đường và các loại rau thơm. Cách chế biến chẳm chéo cũng có thể khác nhau tùy vào vùng miền và khẩu vị của người làm. Tuy nhiên không thể thiếu công thức gia truyền của sự kết hợp giữa các loại gia vị và giã tay tự nhiên. 

Công dụng của chẳm chéo Tây Bắc 

– Tăng hương vị của món ăn: Chẳm chéo là một gia vị đặc trưng của ẩm thực người Thái đen. Giúp tăng cường hương vị và màu sắc cho các món ăn. Với hương vị độc đáo, chẩm chéo giúp tạo nên một hương vị khác biệt cho món ăn.

– Tăng chất dinh dưỡng: Chẩm chéo được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như ớt, tỏi và các loại rau thơm. Những thành phần này chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất chống viêm, giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể.

– Chẳm chéo Tây Bắc thích hợp với đồ khô như: thịt lợn gác bếp, lạp sườn gác bếp đặc biệt là gia vị không thể thiếu của món thịt trâu gác bếp Hà Giang

– Giúp tiêu hóa tốt hơn: Các thành phần trong chẩm chéo như ớt, tỏi và rau thơm cũng có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn. Chẳm chéo kích thích hệ tiêu hóa, người dân bản địa dùng chúng để thưởng thức các món ăn còn tái, đặc biệt ăn cùng gỏi cá không bị đau bụng.

Ngoài ra, chẩm chéo còn được biết đến như một loại gia vị có tính chất tốt cho sức khỏe. Trong chẩm chéo có chứa hạt dổi và mắc khén. Hai loại thảo dược này có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp giảm đau bụng và giảm táo bón. Đây là lý do vì sao chẩm chéo được sử dụng nhiều trong các món ăn của người Tây Bắc.

Có thể bạn cần

Nộm da trâu

Nộm da trâu - Món ăn độc lạ, bạn đã thử chưa?

Nộm da trâu là món ăn dân dã, nếu đã từng một lần được thưởng thức ẩm thực độc đáo này chắc chắn sẽ bị mê hoặc bởi miếng da trâu giòn dai, vị chua chua, vị ngọt, cay nhẹ của các loại gia vị. Dưới đây, HaGiang Foods sẽ hướng dẫn chi tiết để...

Chẳm chéo Tây Bắc giã tay có cay không? 

Chẳm chéo Tây Bắc giã tay được rất nhiều người ưa chuộng. Đây là thức chấm phổ rộng, là gia vị tốt cho sức khỏe và mọi người đều sử dụng được. Tất nhiên chẳm chéo có vị cay của ớt, tuy nhiên độ cay vừa phải, dùng được cho tất cả thành viên trong gia đình. Đặc biệt các em nhỏ rất ưa chuộng gia vị chấm này. 

Để làm chẳm chéo Tây Bắc, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:

  • Hạt mắc khén và hạt dổi
  • Muối, bột canh
  • Ớt bột
  • Tỏi
  • Gừng
  • Sả
  • Rau thơm (húng lủi, ngò gai)
  • Lá chanh
Chẳm chéo Tây Bắc giã tay - Gia vị từ thiên nhiên
Chẳm chéo Tây Bắc giã tay – Gia vị từ thiên nhiên

Trong thời đại hiện đại, chẩm chéo không chỉ được sử dụng trong ẩm thực truyền thống của người Tây Bắc, mà còn được sử dụng trong các món ăn của các nhà hàng, quán ăn và bếp gia đình. Với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, chẩm chéo đang trở thành một trong những loại gia vị được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam.

Để đáp ứng nhu cầu của thị trường, nhiều nhà sản xuất đang sản xuất và cung cấp chẩm chéo với chất lượng đảm bảo và giá cả phải chăng. Chẩm chéo đã trở thành một trong những loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn của người Việt. Nếu bạn chưa từng thử, hãy nhanh chóng trải nghiệm hương vị đặc trưng của chẩm chéo đặc biệt và khám phá những hương vị mới lạ trong ẩm thực Việt Nam.

Chẳm chéo Tây Bắc giã tay chấm gì ngon?

Chẩm chéo là một loại gia vị chấm đa năng, có thể dùng để chấm các món ăn khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:

– Chấm rau luộc:

Bạn có thể luộc các loại rau như cải xanh, cải bắp, cải ngọt, rau má, măng rừng. Bạn sẽ cảm nhận được sự tươi ngon của rau và vị cay cay của gia vị.

– Chấm xôi:

Các loại xôi gấc, xôi nếp than, xôi lá dứa… đều có thể chấm với chẳm chéo. Bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào của xôi và vị thơm của gia vị.

– Chấm rau sống:

Sẽ rất tuyệt vời khi dùng chẩm chéo để chấm các loại rau sống như rau xà lách, diếp cá, kinh giới, lá lốt… Bạn sẽ cảm nhận được sự giòn sạch của rau và vị cay nồng của gia vị.

– Chấm đồ nướng:

các loại thịt nướng như thịt gà, bò, thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp… dùng chẩm chéo ướt để chấm. Bạn sẽ cảm nhận được sự ngon miệng của thịt và vị mặn mặn của gia vị. Khi sử dụng nên vắt thêm nửa quả chanh vào bát chấm nhé!

Có thể bạn cần

Rượu ngô tím Hà Giang giá bao nhiêu

Rượu ngô tím Hà Giang giá bao nhiêu?

Rượu ngô tím Hà Giang là sản phẩm được nhiều khách hàng lựa chọn để chăm sóc sức khỏe. Điểm đặc biệt của loại rượu này đó là có rất nhiều công dụng tốt. Vậy, rượu ngô tím có giá bao nhiêu? HaGiang Foods sẽ giúp bạn tìm hiểu thông tin này nhé! Cách pha...

-Chấm hoa quả:

Chẳm chéo dùng để chấm các loại quả chua như xoài, khế, cóc, táo… Bạn sẽ cảm nhận được sự thanh mát của hoa quả và vị cay cay của gia vị. 

Mua chẳm chéo Tây Bắc ở đâu? 

Chẳm chéo Tây Bắc chấm món gì ngon?
Chẳm chéo Tây Bắc chấm món gì ngon?
Hiện nay trên thị trường có nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh chẳm chéo. Tuy nhiên để mua được chẳm chéo chuẩn vị Tây Bắc bạn có thể chọn các cửa hàng uy tín, nên mua thử tại nhiều nơi. Địa chỉ để bạn tham khảo để mua chẳm chéo chuẩn vị là Công ty TNHH HAGIANG FOODS AND TRAVEL. Nếu bạn không có thời gian tự tay làm chẩm chéo, HaGiang Foods chính là thương hiệu bạn lựa chọn. Chẩm chéo Hà Giang là một loại đặc biệt mang đến trải nghiệm ẩm thực Tây Bắc cho người dùng. Với nguyên liệu chọn lọc và công thức độc đáo, đảm bảo hương vị đậm đà, đúng điệu của vùng Tây Bắc.
Đặc biệt, chẩm chéo Hà Giang có thể chấm bất cứ món ăn nào. Dùng để chấm các món nướng, luộc đến xoài hay trái cây xanh như nhót. Tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa đặc sản vùng miền và sự tiện lợi trong việc chế biến món ăn. Chẩm chéo Hà Giang sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn khi muốn thưởng thức hương vị Tây Bắc ngay tại nhà mà không cần phải tự tay làm chẩm chéo.
Ngoài ra, chúng tôi trân trọng giới thiệu các sản phẩm là đặc sản vùng cao nguyên đá để du khách lựa chọn. Bạn có thể có cơ hội lựa chọn các sản phẩm núi rừng như: Chẳm chéo Hà Giang, trà shan tuyết cổ thụ, bánh chưng gù, các loại thịt gác bếp, mật ong bạc hà…

Phần kết

Bạn có thể dựa theo hướng dẫn cách pha chẩm chéo tại nhà theo công thức đơn giản ở trên. Bạn cũng có thể sáng tạo thêm cách dùng khác cho phù hợp với khẩu vị của mình. Sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ có nhiều lựa chọn khi sử dụng chẳm chéo. Tìm địa chỉ mua gia vị mình yêu thích. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!