Trà Tuyết Sơn thu hoạch tháng nào trong năm?

Hà Giang không chỉ đẹp, nơi đây còn nổi tiếng với loại thức uống đậm đà hương vị núi rừng đó chính là trà Tuyết Sơn. Trà có nước màu vàng nhạt như mật ong, hương thơm tự nhiên. Loại thức uống này có hương vị đặc biệt không nơi nào có được. Chất lượng trà nơi đây hơn hẳn các loại trà Shan Tuyết của các nơi khác. Trà Tuyết Sơn thu hoạch tháng nào trong năm? Cùng HaGiang Foods tìm hiểu chi tiết nhé!

Quan sát kỹ những búp trà Tuyết Sơn có một lớp lông tơ mỏng mịn như tuyết bám xung quanh lá trà

Trà Tuyết Sơn là gì?

Trà Tuyết Sơn là loại trà có búp to màu trắng xám. Cây có nguồn gốc từ cây trà cổ thụ mọc tự nhiên ở vùng núi cao phía Bắc Việt Nam. Lá trà phủ một lớp lông tơ màu trắng, rất mỏng trông như tuyết. Trà có nhiều tên gọi như trà Shan Tuyết, trà Tuyết Shan, trà Tuyết Sơn… Sơn là núi, trà có tuyết mọc trên núi nên được gọi là trà Tuyết Sơn.

Đặc điểm của Trà Tuyết Sơn

Chè Tuyết Sơn là một giống chè cổ thụ thân gỗ. Với hương vị thơm ngon đặc biệt đây là đặc sản của vùng núi cao. Những cây chè Tuyết nơi đây có thể sống đến vài trăm năm tuổi. Giống chè này phù hợp với địa hình đồi núi cao trên 1200m so với mực nước biển. Sinh sống ở điều kiện khí hậu khắc nghiệt có sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày đêm lớn. Là loại cây sống tự nhiên không cần tác động từ con người.

Thu hoạch các búp trà to mập màu trắng xám. Quan sát kỹ bề mặt trà có phủ một lớp lông tơ mịn như những bông tuyết nhỏ. Vì vậy còn được gọi là trà Tuyết. Những lá già có màu xanh, kích thước to hơn, nhẵn bóng cả hai mặt, các gân lá rõ rệt.

Thu hái trà Tuyết Sơn vào thời gian nào?

Theo người dân bản địa, thời gian thu hoạch trà thường kéo dài trong 3 tháng đầu xuân. Loại trà này rất đặc biệt, thu hoạch giữa tiết trời càng lạnh buốt giá thì trà càng thơm ngon. Người dân bản địa thường dậy sớm, muốn có mẻ chè ngon thì hái càng sớm càng tốt.

Thu hái trà Tuyết không phải dễ dàng, khi hái phải trèo lên cây cao vài mét, có cây cao chục mét. Dùng tay hái những búp trà và người hái phân loại luôn bằng tay và mắt thường. Trà loại 1 chỉ hái 1 tôm. Tiếp là loại 1 tôm 1 lá hay 1 tôm 2 lá. Loại bỏ những búp trà sâu bệnh, dập nát. Sau đó, trà sẽ được chế biến theo phương pháp thủ công, chế biến luôn trong ngày. Khoảng thời gian từ khi hái đến lúc chế biến không nên kéo dài quá 6 tiếng. Thời gian không kéo dài sang ngày hôm sau.

Để thu hái được những búp trà tươi người dân nơi đây phải trèo lên cây trà cổ thụ cao vài mét

Búp chè sau khi thu hoạch, được tuyển chọn kỹ càng. Sau đó sẽ được bào chế với phương thức sao, vò. Được làm khô bằng tay truyền thống, kết hợp cùng một số dụng cụ hỗ trợ khác như máy vò, quạt máy, bếp than. Các quy trình này được kiểm soát sát sao để cho ra thành phẩm có chất lượng tốt nhất.

Những tác dụng của trà Tuyết mang lại cho sức khỏe con người

Trà Tuyết là một loại trà đặc biệt được thu hái thủ công trên những cây cổ thụ có tuổi đời vài trăm năm tuổi. Không chỉ có vị ngon và độc đáo, trà shan tuyết còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Một trong những công dụng chính của trà là giúp giảm căng thẳng và lo âu. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà Tuyết có chứa các chất chống oxy hóa và axit amin L-theanine giúp tăng cường chức năng não bộ, giảm stress và cải thiện tâm trạng.

Trà Tuyết cũng được biết đến với khả năng giảm cholesterol và hỗ trợ tiêu hóa. Các chất chống oxy hóa trong trà shan tuyết có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu, đồng thời cải thiện chức năng tiêu hóa.

Ngoài ra, trà Shan Tuyết còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch. Ngăn ngừa viêm nhiễm và bệnh tật. Nó cũng có tác dụng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.

Tóm lại, trà Tuyết không chỉ là một thức uống ngon và độc đáo, trà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Nếu bạn muốn tận hưởng những lợi ích này, hãy thưởng thức trà Shan Tuyết thường xuyên và nhớ duy trì một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh.

Cách pha trà và thưởng thức trà Tuyết

Để có một ấm chè Tuyết chuẩn vị, chúng ta dùng loại ấm đất nung già và nguồn nước sạch đun sôi đủ khoảng 95 độ. Sau khâu tráng chè để cánh trà nở ra, ta sẽ là chế nước sôi vào đầy ấm để bọt chè Tuyết trào ra ngoài, đậy nắp ấm lại chờ chừng 2 phút là có thể dùng được.

Chè được rót ra làm hai lượt để các chén có vị và màu như nhau. Chén chè Tuyết Sơn được rót ra với màu vàng sánh mật ong, mùi thơm dịu nhẹ. Nhấp từng ngụm chè ta sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, sau hàng giờ vẫn còn vấn vương nơi đầu lưỡi. Uống rồi vẫn muốn uống tiếp, uống thêm.

Trà Tuyết có nước màu vàng nhạt như mật ong, hương thơm tự nhiên

Với lịch sử phát triển lâu đời, trà Tuyết Sơn là món quà mà thiên nhiên ban tặng cho sức khỏe con người. Với hương vị nhẹ nhàng, bề ngoài tinh tế và những lợi ích tốt cho sức khỏe. Trà Tuyết đã trở thành lựa chọn phổ biến cho người yêu trà trên toàn thế giới. Trà khô bảo quản được rất lâu, dễ dàng vận chuyển nên là món quà ý nghĩa dành tặng người thân bạn bè trong chuyến du lịch Hà Giang sắp tới.

Trên đây là những thông tin chi tiết nhất về trà Tuyết Sơn và những công dụng của chúng. Hy vọng bài viết này giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích. Nếu bạn còn có bất cứ thắc mắc nào hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tốt nhất.

Tiếp tục đọc