Rượu ngô tím Hà Giang là sản phẩm được nhiều khách hàng lựa chọn để chăm sóc sức khỏe. Điểm đặc biệt của loại rượu này đó là có rất nhiều công dụng tốt. Vậy, rượu ngô tím có giá bao nhiêu? HaGiang Foods sẽ giúp bạn tìm hiểu thông tin này nhé!

Ngô tím được trồng nhiều tại các tỉnh miền núi phía Bắc
Ngô tím được trồng nhiều tại các tỉnh miền núi phía Bắc

Giới thiệu về ngô tím

Ngô tím là giống ngô của Thái Lan được du nhập vào Việt Nam từ năm 2013. Giống ngô này thích hợp với khí hậu, thổ nhưỡng của nước ta nên cho hiệu quả và năng suất cao. Cây ngô tím thuộc loại thân thảo, cây trưởng thành cao từ 2m đến 3m. Ngô tím có chứa nhiều sắc tố Anthocyanin. Đây là chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng chống lại lão hóa, stress, oxy hóa rất tốt cho sức khỏe. Ngô tím được trồng nhiều tại các tỉnh miền núi phía Bắc. Ngô tím thích hợp với khí hậu ở Việt Nam nên cho thu hoạch quanh năm.

Rượu ngô tím Hà Giang có gì đặc biệt?

Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến rượu ngô tím, một loại rượu đặc trưng của vùng cao nguyên đá Hà Giang. Với màu tím tự nhiên, hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt thanh, rượu ngô tím không chỉ được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. 

Cách ngâm rượu ngô tím chuẩn vị Hà Giang

Ngô tím ngâm rượu là một vị thuốc được sử dụng nhiều để bảo vệ sức khỏe của người thân trong gia đình. Thường thì mỗi gia đình nên có 1 chum dự trữ để sử dụng. Nguyên liệu dễ tìm, cách ngâm thì khá đơn giản. Hãy cùng HaGiang Foods thực hiện cách ngâm rượu chuẩn vị vùng cao nguyên đá nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

  • 10 bắp ngô tím;
  • 10 lít rượu trắng;
  • Bình gốm sứ hoặc thủy tinh ngâm rượu cỡ lớn.

Ngâm rượu ngô tím vô cùng đơn giản, các nguyên liệu cũng rất dễ mua. Khi chọn bắp ngô tím nên chọn bắp to tròn đều, không bị sâu, dập. Bạn có thể giữ nguyên phần rượu ngô để ngâm rượu sẽ tốt hơn.Rượu dùng ngâm nên chọn rượu nặng một chút khoảng 38° đến 40°. Sau thời gian ủ rượu sẽ nhạt dần, rất ngon và vừa miệng.

Dưới đây là 3 cách ngâm rượu ngô tím đặc biệt này bạn có thể tham khảo:

Cách 1: Ngâm rượu ngô tím tươi

  • Bước 1: ngô sau khi mua về sẽ bóc sạch bỏ vỏ, chỉ giữ lại bắp và râu ngô. Tráng ngô một lượt với rượu trắng để loại bỏ bụi bẩn;
  • Bước 2: xếp ngô vào bình ủ sau đó đổ rượu. Tỷ lệ ngô và rượu có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của mỗi người. Nhiều ngô thì vị rượu sẽ đậm đà hơn;
  • Bước 3: đậy nắp kín và để trong khoảng 10 ngày là có thể uống được. Rượu ngô tím được để càng lâu uống sẽ càng ngon.

Cách 2: Ngâm rượu ngon tím đã qua hấp cách thủy

  • Bước 1: ngô tím để nguyên vỏ và mang đi hấp cách thủy;
  • Bước 2: ngô tím sau khi hấp xong sẽ bóc bỏ vỏ. Cho vào bình ủ và ngâm tương tự như cách 1. Bạn có thể cho nước hấp ngô vào ngâm cùng (nếu nước đặc).

Ngâm rượu ngô tím đã được hấp cách thủy cũng ngâm khoảng 10 ngày là có thể sử dụng được. Với cách ngâm rượu này sẽ phức tạp và tốn nhiều thời gian hơn ở bước hấp ngô nhưng bù lại rượu sẽ thơm, ngọt và dễ uống hơn.

Hướng dẫn các cách ngâm rượu ngô tím đơn giản nhất
Hướng dẫn các cách ngâm rượu ngô tím đơn giản nhất

Cách 3: Ngâm rượu ngô tím nướng

Thay vì ngâm rượu ngô tím tươi hoặc ngâm rượu ngô đã được hấp cách thủy. Ngô tím cũng có thể được nướng trước khi ngâm rượu cũng được.

Ngô tím đã nướng qua cho vào bình ngâm cùng với một chút đường rồi đổ rượu trắng vào ngâm. Uống cho vị rất ngon và vô cùng đặc biệt.

Rượu ngô tím Hà Giang giá bao nhiêu?

Trên thị trường hiện nay, giá bán rượu ngô tím có sự chênh lệch khá lớn. Một lít rượu ngô tím từ 80.000 đồng đến 150.000 đồng/lít. Giá bán này có sự chênh lệch là do chất lượng, thương hiệu, thời gian ngâm ủ và địa chỉ bán.

Tác dụng của rượu ngô tím Hà Giang đối với sức khỏe

Rượu ngô tím Hà Giang là một loại rượu ngon, sử dụng đúng cách rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng của rượu ngô tím đối với sức khỏe:

Ngăn ngừa nguy cơ ung thư

Rượu ngô tím chứa các chất chống oxy hóa. Chất này có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Sử dụng rượu thường xuyên, điều độ sẽ ngăn ngừa được nguy cơ ung thư.

Phòng ngừa nguy cơ tiểu đường và bệnh béo phì

Theo nghiên cứu của các trường Đại học Illinois (Mỹ) hay Đại học Nông nghiệp Đông Bắc, Đại học Chiết Giang của Trung Quốc đã chỉ ra các chất phytochemical trong ngô tím làm giảm viêm và cải thiện độ nhạy insulin. Trong rượu ngô tím có chứa các chất làm giảm lượng đường trong máu và cholesterol, giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường và béo phì.

Tốt cho hệ tim mạch

Rượu ngô tím có chứa các chất có tác dụng làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Rượu ngô tím có chứa các chất có tác dụng làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Rượu ngô tím có chứa các chất có tác dụng làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Giúp làm chậm lão hóa

Rượu ngô tím có chứa các chất chống oxy hóa, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Các sắc tố C3G – Cyanidin 3-glucoside có trong ngô tím còn có tác dụng làm chậm quá trình gây ra lão hóa. Đồng thời những sắc tố này cũng ngăn ngừa các gốc tự do gây hại tạo nên sự mệt mỏi, stress.

Với những tác dụng tốt cho sức khỏe và hương vị đặc trưng của vùng núi cao nguyên đá, rượu ngô tím đã trở thành một loại đồ uống được nhiều người yêu thích. Giá của loại rượu này trên thị trường hiện nay khá chênh lệch. Để mua được rượu ngô tím chất lượng tốt, bạn nên chọn những địa chỉ bán uy tín và kiểm tra kỹ các yếu tố khác như màu sắc, hương vị của sản phẩm.