Bạch trà shan tuyết uống như thế nào?

Bạch trà shan tuyết còn được gọi là “trà trắng”. Tên gọi đặc biệt là do lớp lông mao trắng tinh khôi trên búp trà. Trà trắng không trải qua quá trình oxy hóa nên khi pha sẽ cho ra nước trà màu trắng hơi vàng. Hãy tìm hiểu về cách pha trà uống như thế nào đúng chuẩn nhé!

Bạch trà shan tuyết là những búp chè có lông mao màu trắng bao phủ

Bạch trà shan tuyết là gì?

Bạch trà shan tuyết thuộc họ cây chè xanh. Đây là cây chè cổ thụ vài trăm tuổi, hoàn toàn mọc tự nhiên, không sử dụng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu. Trà trắng là búp chè có lông mao màu trắng bao phủ một lớp tuyết mỏng. Khi pha có màu vàng trắng tự nhiên. Mùi thơm đặc trưng, vị hơi chát nhẹ ở đầu lưỡi mà đượm ngọt ở cổ họng.

Bạch trà shan tuyết có nguồn gốc từ đâu?

Bạch trà shan tuyết chỉ có ở vùng núi cao phía Bắc. Cây sống trên 1500m so với mực nước biển. Thích hợp với khí hậu nhiệt đới ẩm, chịu ảnh hưởng của gió mùa. Bạch trà có thể sống ở nhiệt độ xuống thấp 3-5 độ C, quanh năm sương mù bao phủ. Có thể dễ dàng phân biệt trà trắng qua màu sắc và kích thước các búp chè. Búp chè xoăn chặt, lá chè non, quan sát kỹ trên lá bao phủ một lớp tuyết mỏng.

Tại Việt Nam, bạch trà được trồng nhiều ở các địa phương như: Suối Giàng (Yên Bái), Tây Côn Lĩnh (Hà Giang) và Tà Xùa (Sơn La)… Trà được chế biến theo phương pháp thủ công của người dân tộc Dao. Nên giữ được hương vị thơm ngon đặc biệt. Quy trình sản xuất đơn giản chỉ làm héo và hong khô lá trà. Không làm mất đi các lớp lông mao bám trên cánh trà. Quan sát kỹ tách trà sẽ có một lớp tuyết mỏng màu trắng trôi bồng bềnh trên mặt nước.

Đặc điểm của bạch trà shan tuyết

Có thể nhận biết bạch trà bằng mắt thường. Khi hãm trà thường có màu trắng pha lẫn màu vàng nhạt. Nhìn kỹ sẽ có lớp lông mao nhỏ li ti nổi trên mặt nước. Trà có vị ngọt thanh, cảm nhận vị chát ở đầu lưỡi nhưng không hề đắng. Khi uống và từ từ cảm nhận bạn sẽ thấy vị ngọt và thơm. Nếu thử nhâm nhi tách trà chắc chắn bạn sẽ bị mê với cảm giác này.

Bạch trà ngon thường có màu trắng pha lẫn màu vàng nhạt

Cách pha trà đúng chuẩn và giữ được hương vị

Đây là loại trà đặc biệt nên giá thành tương đối cao. Khi bạn sử dụng nên chú ý cách pha trà đúng chuẩn. Bạch trà có thể uống được 7-8 nước. Còn nếu bạn “ngâm trà” thì uống được 6 nước. Bạn lưu ý việc sử dụng nước để pha trà, nếu bạn sử dụng nước máy hoặc nước khoáng chất lượng và màu sắc của ấm trà sẽ thay đổi. HaGiang Foods khuyên bạn nên sử dụng nước tinh khiết để pha trà. Như vậy sẽ giữ được hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt của trà.

Giá bạch trà có cao không?

Rất dễ có thể bắt gặp những cửa hàng bán trà trắng có giá cao ngất ngưởng. Nhiều thương lái nhập chè sau đó “buôn qua, bán lại” để kiếm lợi nhuận. Khách hàng luôn là những người đau đầu nhất. Dù có tiền cũng không biết loại trà mình mua có đúng chuẩn không. Vì bạch trà shan tuyết là loại trà đặc biệt nhất, giá thành của loại trà này cao gấp nhiều lần các loại trà khác. Giá trà vụ xuân có thể giao động từ 3 -4 triệu/kg tùy từng thời điểm thu hoạch.

Phân biệt bạch trà và trà shan tuyết

Bạch trà shan tuyết là loại trà chỉ thu hoạch những búp non nhất của cây chè. Các búp non này chưa nở thành lá. Nói về chất lượng thì đây là loại chè ngon nhất và có giá thành rất cao.

Ngoài bạch trà, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn đọc các loại chè ngon như: Chè shan tuyết cổ thụ, chè shan tuyết phân cấp và hồng trà dựa theo cách thu hái và chế biến.

Quan sát bằng măt thường có thể phân biệt được bạch trà và trà shan tuyết

Chè shan tuyết loại 1: Loại chè này có 1 tôm và 1 lá, loại chè này có chất lượng tốt (đứng thứ 2 sau trà trắng) giá giao động từ 450.000 – 800.000đ/kg.

Chè shan tuyết loại 2: Là chè có 1 tôm và 2 lá giá bán từ 340.000 – 550.000đ/kg.

Chè loại 3 là chè có 1 tôm và 3 lá giá bán 170.000 – 300.000đ.

Hồng trà một loại trà đặc biệt nhất. Chất lượng và giá thành của loại trà này gần giống với bạch trà. Điểm khác nhau ở đây đó chính là màu nước trà khi pha, hồng trà có màu nâu đậm. Giá hồng trà vụ xuân có thể giao động từ 2,2 – 4 triệu/kg tùy từng thời điểm thu hoạch.

Tại sao nói bạch trà là trà siêu sạch?

Từng búp chè được thu hái trên những cây chè Shan Tuyết Cổ Thụ mọc tự nhiên trong các tán rừng. Những cây chè cổ thụ sống và phát triển trên núi cao trên 1800m trong một điều kiện môi trường vô cùng trong lành. Cây chè phát triển tự nhiên, không có sự tác động nào của con người như bón phân hay phun thuốc trừ sâu. Điều đó khẳng định sản phẩm bạch trà là siêu sạch, tuyệt đối an toàn cho sức khỏe con người.

Bạch trà Shan Tuyết từ lâu đã được công nhận là đặc sản của Việt Nam. Loại trà này được thu hái và sản xuất hoàn toàn bằng tay nên giữ được hương vị tự nhiên và nguyên bản nhất của lá trà. Hãy bổ sung một tách trà này mỗi ngày để thanh lọc cơ thể và phòng chống được nhiều bệnh nhé!

Tiếp tục đọc