Rau ngũ gia bì hương ăn mùa nào? Mua cây giống ở đâu?

Rau ngũ gia bì hương được ví như nhân sâm của người dân vùng cao. Loại rau được trồng làm hàng rào, ngày nay đã trở thành món ăn nổi tiếng. Một loại rau có công dụng rất tốt cho sức khỏe con người. Hãy tìm hiểu chi tiết về rau ngũ và địa chỉ mua cây giống ở đâu nhé!

Rau ngũ gia bì hương - một loại rau mọc tự nhiên thơm ngon lạ miệng — *Rau ngũ gia bì hương – một loại rau mọc tự nhiên thơm ngon lạ miệng*

Rau ngũ gia bì hương- món ăn dân giã được nhiều du khách ưa chuộng

Hẳn nhiều người đã từng ghé qua Hà Giang và thưởng thức bữa cơm dân dã của đồng bào dân tộc thiểu số nơi đây. Trong bàn ăn sẽ có đĩa rau gai được chủ nhà hái ở hàng rào về xào. Với cái se lạnh đầu đông, mùi thơm của thịt treo gác bếp quyện với vị bùi của rau gai đã làm nên một món ăn thực sự hấp dẫn.

Cây ngũ gia bì hương là gì?

Cây ngũ gia bì hương hay còn gọi là tế trụ gia bì. Cây bụi, có tên khoa học là Eleutherococcus nodiflorus. Vỏ thân và cành có màu xám nhạt, có gai thưa. Lá kép chân vịt, thường mọc so le hoặc tụ tập thành 2 – 3 cái. Mép lá có răng cưa, lông cóng. Hai mặt nhẵn, mặt trên sẫm bóng. Cuống lá dài, nhẵn.

Cụm hoa tế trụ gia bì thường mọc đơn độc ở kẽ lá thành tán. Hoa nhỏ, có màu vàng lục. Quả hình cầu dẹt. Khi chín thường có màu đen và có 2 hạt. Mùa hoa thường vào khoảng tháng 9 đến tháng 10. Mùa quả từ tháng 11 đến tháng 12. Toàn cây có tinh dầu rất thơm. Loại cây này hiện nay đã và đang được xếp vào danh sách loại dược liệu quý cần được bảo tồn. Hiện tại chúng đang được nghiên cứu và phát triển tại Viện dược liệu Việt Nam.

Rau ngũ gia bì hương chứa những thành phần nào?

Không phải ngẫu nhiên mà người ta ví tế trụ gia bì tương đương với nhân sâm. Trong dược liệu này có rất nhiều thành phần quan trọng có thể kể đến như:

Vỏ cây, ngọn cây ngũ gia bì có chứa saponin. Là một loại rau nhân sâm của người miền núi. Trong 100g rau có chứa khoảng 4,5 đến 7g protit. Từ 0,5 – 0,7 tinh dầu sabinen. Tạo một mùi thơm đặc trưng khi nấu lên. Trong ngũ gia bì còn chứa 0,11g lysin, 2,2g hydratcacbon, 0,22g photpho, 0,26g chất sắt, 11,5mg vitamin C, 0,6mg caroten.

Rau ngũ gia bì hương thường được xào với tỏi

Rau gai thường được đồng bào vùng cao hái tươi ngoài nương đem về xào với tỏi. Sang hơn có thể băm nhỏ xào với trứng gà hoặc với thịt ngựa. Giống như món lá đương quy xào thịt ngựa, loại rau gai được bà con trồng để ăn. Nhiều du khách đến với Hà Giang sau khi được thưởng thức món rau này rất thích thú bởi vị đắng nhẹ pha lẫn vị ngọt và thơm hắc của rau tạo nên hương vị rất đặc biệt cho món ăn. Du khách khi biết ăn món ăn này đã đặt mua về làm quà tặng người thân, bạn bè ăn thử.

Tại sao cây ngũ gia bì hương là “thần dược”

Theo nghiên cứu của các chuyên gia rau ngũ gia bì hương là một loại thảo dược quý. Vỏ cây và ngọn non chứa saponin. Ngũ gia bì hương rất tốt cho sức khỏe, có họ với sâm. Ngọn non có thể làm rau ăn, chế biến thành các món đơn giản như nấu canh cá, xào thịt bò, còn lá già và cành già có thể đun nước uống.

Nhiều tài liệu nghiên cứu ghi chép rằng, cây ngũ gia bì hương là cây thuốc họ nhân sâm. Cây có trong danh mục các bài thuốc y học cổ truyền được sử dụng rộng rãi, thuộc dạng cây bụi, thân có gai. Cây có nhiều tác dụng như: chống oxi hóa mạnh, chống lão hóa và mệt mỏi. Công dụng làm thuốc bổ nâng cao sức khỏe, tăng cường trí nhớ, chữa các bệnh dạ dày, tê thấp. Một số hoạt chất trong ngũ gia bì hương còn có khả năng kháng tế bào ung thư, kháng virus.

Với bà con vùng cao Hà Giang, loại rau này là “thần dược”, ăn vào có giấc ngủ tốt hơn. Sử dụng đơn giản, có thể chế biến thành một món rau xanh đổi bữa trong thực đơn hằng ngày cũng có tác dụng tốt cho sức khỏe. Hiện nay các huyện vùng núi phía Bắc của tỉnh Hà Giang đang nhân rộng mô hình trồng giống rau “nhân sâm” này. Bởi lợi ích “kép” của chúng vừa làm rau xanh, vừa có thêm thu nhập khi khách du lịch đặt mua.

*Cây ngũ gia bì được ví như nhân sâm rất tốt cho sức khỏe*

Địa chỉ mua rau ngũ gia bì hương uy tín ở đâu?

Rau ngũ rất tốt cho sức khỏe con người. Rau được trồng nhiều tại các huyện vùng cao nguyên đá Hà Giang. Cây dễ trồng, sinh trưởng và phát triển tự nhiên trong môi trường tự nhiên. Với những công dụng mà rau ngũ mang đến cho sức khỏe, HaGiang Foods đã nghiên cứu thành công việc giâm cành tạo cây con giống cho các bác về trồng tại vườn nhà. Giá cây giống chỉ 35.000 – 50.000đ/cây.

Rau ngũ gia bì là loại rau có vị ngọt và cay nhẹ, tính mát, mùi thơm. Ngọn rau có gai, nhưng phần ngọn non mềm, giòn tan và có hương vị đặc biệt, giá bán 50.000đ/kg.

HaGiang Foods tự hào là một trong những đơn vị cung cấp các đặc sản của Hà Giang như: chẳm chéo khô, chẩm chéo ướt, thịt trâu gác bếp, củ tam thất bắc, mật ong bạc hà, các loại rau rừng… Với mong muốn là cầu nối đưa các sản phẩm đặc sản Hà Giang đến gần hơn với người dùng trong và ngoài nước. Đến với chúng tôi bạn yên tâm về chất lượng. Nhận hàng ưng ý thanh toán tại nhà.