Ớt gió Đồng Văn Hà Giang không giống như các loại ớt khác. Quả ớt nhỏ li ti, có mùi thơm đặc trưng. Những trái ớt gió vùng cao nguyên đá Hà Giang có giá từ 350-500.000đ/kg. Tuy nhiên, vẫn không đủ nhu cầu của khách hàng đặt mua. Cùng HaGiang Foods tìm hiểu loại gia vị đặc biệt này qua bài viết sau nhé! 

Ớt gió Đồng Văn Hà Giang là gì? 

Ớt gió Đồng Văn Hà Giang là một loại cây mọc tự nhiên. Quả ớt nhỏ xíu như hạt thóc, có vị cay. Ớt gió có mùi thơm đặc trưng khác biệt so với các loại ớt khác. Với hương vị đặc biệt, ớt gió được nhiều người sành cay yêu thích. Loại gia vị chấm này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị và độc đáo.
Ớt gió Đồng Văn Hà Giang loại quả nhỏ li ti nhưng hương vị thơm ngon đậm đà
Ớt gió Đồng Văn Hà Giang loại quả nhỏ li ti nhưng hương vị thơm ngon đậm đà

Tại sao ớt gió Đồng Văn có hương vị đặc biệt mà loại ớt khác không có được?

Điểm đặc biệt của ớt gió chính là sự sinh tồn dưới khí hậu khắc nghiệt của thiên nhiên. Ớt con mọc lên từ những hạt ớt do chim phát tán. Trải qua những cơn nắng cháy da trên đồi đất đỏ pha đá vôi. Cây đâm chồi sau những cơn mưa chiều. Ớt Đồng Văn sống ở nơi có khí hậu lạnh giá, quanh năm mây mù bao phủ. Chỉ có điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu của vùng cao nguyên đá mới tạo ra những quả ớt nhỏ li ti nhưng mùi vị đặc biệt và tinh khiết. 

Những nguyên nhân tạo nên hương vị đặc biệt của ớt gió

Nguyên nhân tạo nên vị cay thơm:

Ớt gió chứa thành phần capsaicin, chính là chất gây cay trong ớt. Tuy nhiên, lượng capsaicin trong ớt gió Đồng Văn thấp hơn so với các loại ớt khác như ớt cay đồng, ớt chuông. Điều này giúp tạo ra vị cay dịu, không gắt mà vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng của ớt.
Hình dạng và màu sắc: Quả ớt gió Đồng Văn có kích thước nhỏ, như hạt thóc. Điều này tạo nên sự đặc biệt và gây ấn tượng cho người dùng. Màu sắc của ớt gió khi chín thường có màu đỏ rất bắt mắt và hấp dẫn.

Mùi thơm và độ cay:

So với các loại ớt khác, ớt gió Đồng Văn có mùi thơm rất đặc trưng. Mùi của ớt gió khi chín tỏa ra hương thơm nhẹ, tươi mát, không gắt. Chính hương thơm ấy đã tạo nên sự hấp dẫn và độc đáo của trái ớt này. Vì lượng capsaicin trong ớt gió thấp hơn so với các loại ớt khác, nên độ cay của ớt gió cũng thấp hơn. Điều này làm cho ớt gió trở thành lựa chọn phù hợp cho những người không ưa thích khẩu vị cay gắt nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị cay.

Có thể bạn cần

Tam thất bắc và những công dụng mang lại cho sức khỏe con người

Tam thất bắc là gì? Công dụng của chúng như thế nào?

Tam thất bắc là củ của cây tam thất. Củ tam thất có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe. Ngoài ra dược liệu quý hiếm này còn hỗ trợ điều trị được rất nhiều bệnh. Cùng HaGiang Foods tìm hiểu ngay sau đây nhé! Tinh bột nghệ giá bao nhiêu? Tinh...

Tại sao ớt gió Đồng Văn Hà Giang đang “làm mưa làm gió” trên thị trường? 

Tạo nước chấm với hương vị truyền thống

Ớt gió có thể được sử dụng làm gia vị trong nhiều món ăn truyền thống. Với vị cay dịu và mùi thơm đặc trưng, ớt gió thường được dùng để gia vị trong nhiều món hấp, món nướng, món canh và các món ăn tương tự. Ngoài việc dùng trực tiếp trong món ăn, ớt gió cũng thường được sử dụng để chế biến các loại gia vị như muối ớt gió, tỏi ớt gió. Những sản phẩm này có thể được dùng để tăng thêm hương vị cho các món ăn, hoặc làm gia vị cho các loại gia vị khác.

Ớt gió làm mắm, xóc muối, xóc tỏi

Ớt gió Đồng Văn được sử dụng để làm nước mắm ớt gió, tạo ra một loại nước mắm thơm ngon và cay dịu hơn so với nước mắm thông thường. Nước mắm ớt gió có thể được dùng để gia vị cho các món như gỏi cuốn, nem nướng hoặc làm nước chấm.
Ớt gió Đồng Văn Hà Giang gia vị thiên nhiên ban tặng
Ớt gió Đồng Văn Hà Giang gia vị thiên nhiên ban tặng

Ớt gió làm nguyên liệu sản xuất gia vị khô

Ớt gió cũng được sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất gia vị khô như ớt gió khô, ớt gió xay khô. Những sản phẩm này có thể được dùng để trang trí bề mặt các món ăn. Sử dụng để chế biến thành sản phẩm như mỡ ớt gió, tạo nên một loại mỡ gia vị cay dịu để thêm vào các món ăn như xôi, bánh bèo… Với các ứng dụng sáng tạo và đa dạng như vậy, ớt gió trở thành một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực.

Ớt gió Đồng Văn Hà Giang có tác dụng gì đối với sức khỏe con người?

Ớt gió là một loại cây mọc tự nhiên trong rừng. Nó có quả nhỏ xíu như hạt thóc và có vị cay, thơm khác biệt so với các loại ớt khác. Ớt gió không chỉ là một loại gia vị phổ biến trong nhiều món ăn, mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng của ớt gió đối với sức khỏe:

Tăng cường hệ tiêu hóa:

Ớt gió là một nguồn phong phú chất xơ, giúp kích thích quá trình tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng. Điều này có ý nghĩa quan trọng trong việc duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Ớt gió Đồng Văn Hà Giang giảm được các cơn đau và viêm:

Các hợp chất có trong trái ớt có khả năng giảm đau và chống viêm. Chúng có thể giúp làm giảm các triệu chứng đau nhức của bệnh viêm khớp và các vấn đề liên quan đến viêm nhiễm.

Tăng cường hệ miễn dịch:

Ớt gió chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Vitamin C cũng có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sản xuất collagen, làm da mịn màng và chống lão hóa.

Giảm cân:

Chất capsaicin có trong ớt gió giúp tăng cường quá trình đốt cháy mỡ và giảm cảm giác thèm ăn. Việc tiêu thụ ớt gió có thể giúp quá trình giảm cân của bạn hiệu quả.

Ớt gió Đồng Văn Hà Giang cải thiện tuần hoàn máu:

Capsaicin trong ớt gió có tác dụng làm giãn mạch máu và cải thiện tuần hoàn máu. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cao huyết áp và đột quỵ.
Tuy nhiên, việc sử dụng ớt gió phải cân đối và dùng mức độ phù hợp. Nếu bạn có vấn đề dạ dày không nên sử dụng đồ cay, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.

Có thể bạn cần

Quả óc chó kỵ với gì? Những tác dụng phụ từ quả óc chó

Quả óc chó kỵ với gì? Những ai không được ăn óc chó?

Quả óc chó kỵ với gì? Đây là câu hỏi của người dùng khi sử dụng óc chó. Một loại hạt dinh dưỡng tốt cho bà bầu, thai nhi và người lớn tuổi. Tuy nhiên, quả óc chó khi dùng chung với những thực phẩm không tương thích với nó có thể gây ra những...

Cách làm ớt gió Đồng Văn Hà Giang ngâm nước mắm

Bước 1:

Ớt gió mua về lọc bỏ hết những quả héo, hỏng, sâu. Sau đó, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút cho sạch, rửa lại với nước và để ráo.

Bước 2:

Tỏi bóc vỏ và để nguyên củ. Để ớt ăn được lâu và ngon hơn bạn đem tỏi và ớt phơi nắng vài giờ cho héo lại. Thời gian từ 8h-11h và 15h-17h, tránh những giờ nắng gắt, sẽ làm héo quắt và không ngon.

Bước 3:

Pha hỗn hợp nước mắm ngâm với công thức 0,5 lít nước mắm ngon, 80g đường trắng và khuấy đều cho tan hết. Kế đến, cho hỗn hợp lên bếp và nấu sôi. Để lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy cho đều tay. Đến khi hỗn hợp sôi và hơi sệt lại thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra và để nguội.

Bước 4:

Lau khô lọ thủy tinh và xếp tỏi, ớt vào. Lưu ý, bạn nên xếp ớt dọc và xen kẽ với tỏi, như vậy ớt sẽ không bị dập và đẹp hơn. Tiếp theo cho hỗn hợp nước mắm đã nguội vào ngập ớt và tỏi. Đậy nắp và lắc nhẹ để nước mắm hòa quyện với tỏi, ớt. 

Bước 5:

Cuối cùng đem hũ ớt tỏi ngâm nước mắm để ở nơi thoáng mát thì khoảng 2-3 ngày sau là có thể ăn được. Nếu muốn bảo quản lâu hơn thì sau 3 ngày, bạn có thể cho hũ ngâm vào ngăn mát tủ lạnh và ăn dần nhé.
Ớt gió Đồng Văn ngâm nước mắm, xóc muối
Ớt gió Đồng Văn ngâm nước mắm, xóc muối

Mua Ớt Gió Đồng Văn Hà Giang ở đâu uy tín?

Ớt gió có giá thành cao, nhưng lại rất giống các loại ớt thông thường như: ớt thóc, ớt chỉ thiên… Do đó người tiêu dùng mua nhầm gây ảnh hưởng đến trải nghiệm và hình ảnh của sản phẩm. Đến với chúng tôi bạn yên tâm về chất lượng. Nhận hàng ưng ý thanh toán tại nhà.
HaGiang Foods là một trong những đơn vị cung cấp các đặc sản của Hà Giang như: chẳm chéo khô, chẩm chéo ướt, thịt trâu gác bếp, củ tam thất bắc, mật ong bạc hà,… Với mong muốn là cầu nối đưa các sản phẩm đặc sản Hà Giang đến gần hơn với người dùng trong và ngoài nước. 

Chúng tôi cam kết:

  • Kiểm tra hàng, đóng hàng cẩn thận trước khi giao, tránh tình trạng hỏng, vỡ hàng khi tới tay người tiêu dùng.
  • Không sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu cho sản phẩm.
  • Quá trình chế biến chế biến đúng tiêu chuẩn, hợp vệ sinh.
  • Khách hàng được kiểm tra hàng trước khi thanh toán
  • Sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ, rõ ràng.

Liên hệ với chúng tôi để mua Ớt gió Đồng Văn Hà Giang

  • Địa chỉ: 212 Nguyễn Trãi, phường Nguyễn Trãi, thành phố Hà Giang
  • Hotline/ Zalo: 0358.368.699