Tag Archives: Cách chế biến thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp Hà Giang có vị gì?

Thịt trâu gác bếp Hà Giang là đặc sản vùng cao nguyên đá. Món ăn mang phong cách ẩm thực của đồng bào các dân tộc Hà Giang. Với vị ngọt tự nhiên của miếng thịt hòa quyện mùi thơm của các loại gia vị núi rừng. Đặc biệt thịt...

Cách làm chẩm chéo chấm thịt trâu gác bếp

Chẩm chéo là gia vị chấm không thể thiếu trong các bữa ăn của người dân vùng Tây Bắc. Loại gia vị này dùng để chấm các món luộc, đồ nướng và thịt trâu gác bếp. Việc tạo ra loại gia vị này rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm....

Thịt trâu gác bếp là gì? Ăn như thế nào ngon nhất?

Thịt trâu gác bếp còn có những tên gọi khác như thịt trâu hun khói, thịt trâu sấy hoặc thịt trâu khô... Đây là món ăn được coi là đệ nhất ẩm thực núi rừng Tây Bắc. Là đặc sản được tạo ra từ vật nuôi của bà con các...