Blog
Rau ngũ gia bì xào trứng- “Thần dược” tốt cho sức khỏe
Rau ngũ gia bì xào trứng là món ăn thanh đạm, lạ miệng. Rau có vị ngọt và đắng nhẹ, tính mát, mùi rất thơm. Nếu lần đầu tiên thưởng thức bạn sẽ cảm thấy khá là lạ miệng. Tuy vậy, vị ngọt của rau hòa quyện với mùi trứng gà, sẽ tạo ra một mùi vị rất khác biệt. Nếu bạn được thử một lần rồi, Ha Giang Foods tin chắc là bạn sẽ bị nghiện đó ạ.
Rau ngũ gia bì xào trứng- “Thần dược” tốt cho sức khỏe
Rau ngũ gia bì cái tên mới lạ – Bạn đã nghe chưa?
Có thể bạn cần
Bánh tam giác mạch ăn như thế nào đúng cách?
Bánh tam giác mạch Hà Giang là một đặc sản của vùng cao nguyên đá. Không chỉ là một món ăn ngon, đây còn là một biểu tượng về văn hóa, đời sống và lòng hiếu khách của người dân nơi rẻo cao này. Bánh tam giác mạch mang đậm đà hương vị núi rừng. Hãy theo chân HaGiang Foods để thưởng thức loại bánh đặc biệt này nhé!
Cách chế biến món rau ngũ gia bì xào trứng
Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
Rau ngũ gia bì: 0,5kg
Trứng gà 2-3 quả
Các gia vị: Dầu ăn, mắm muối, bột ngọt, hạt tiêu…
Rau ngũ gia bì xào trứng món ăn ngon- đặc sản vùng núi phía Bắc Việt Nam
Rau ngũ gia bì xào trứng – món ăn “thần dược”.
Cây rau ngũ gia bì còn gọi là rau gai. Ngày xưa, loại cây này mọc hoang dại trên các vùng núi cao, nơi có khí hậu mát mẻ. Được người dân nơi đây trồng làm hàng rào. Mấy năm gần đây, cây rau này đang “hót” trên thị trường và nhiều người biết đến bởi hương vị của chúng. Loại cây này được ví như nhân sâm có tác dụng y như một loại thuốc chữa bệnh rất tốt cho sức khỏe con người.
Nhiều nghiên cứu cho rằng, cây ngũ gia bì là cây thuốc họ nhân sâm, có trong danh mục các bài thuốc y học cổ truyền được sử dụng rộng rãi, thuộc dạng cây bụi, thân có gai. Cây có nhiều tác dụng chống oxy hóa mạnh, chống lão hóa và mệt mỏi. Có thành phần rất bổ dưỡng, nâng cao sức khỏe, tăng cường trí nhớ, chữa các bệnh dạ dày, tê thấp. Một số hoạt chất trong ngũ gia bì hương còn có khả năng kháng tế bào ung thư, kháng virus.
Thực tế đã chứng minh thường xuyên ăn rau ngũ gia bì chất lượng giấc ngủ sẽ tốt hơn. Người vùng cao coi đây là “thần dược” sử dụng đơn giản là chế biến thành một món rau xanh đổi bữa trong thực đơn hằng ngày cũng có tác dụng tốt cho sức khỏe. Hiện nay một số hộ dân ở vùng cao huyện Quản Bạ đã và đang trồng giống rau “nhân sâm” này trong vườn nhà bởi lợi ích “kép” của chúng, vừa làm rau xanh, vừa có thêm thu nhập khi khách du lịch đặt mua.
Rau ngũ gia bì có chế biến được các món khác không?
Ngũ gia bì xào trứng đã khá quen rồi, bạn có thể đổi bữa và chế biến được nhiều món ăn hơn. Có thể xào với thịt lợn, nên chọn thịt ba chỉ lẫn cả nạc và mỡ của thịt làm hòa quyện vị của rau thêm đậm đà. Rau ngũ gia bì nấu canh thịt băm, canh cua, tôm… giúp hạ nhiệt những ngày hè nóng bức. Vừa ăn vừa nhai cảm nhận vị thơm, vị ngọt trong cuống lưỡi khi thưởng thức món canh này.
Có thể bạn cần
Rau ngũ gia bì trồng ở đâu, ăn như thế nào?
Rau ngũ gia bì là loại rau mọc hoang dại, sống trong điều kiện khí hậu mát mẻ. Những năm gần đây ngũ gia bì đã trở thành một món ăn nổi tiếng, được ví như nhân sâm rất tốt cho sức khỏe con người. Món ăn này được nhà hàng, khách sạn thêm vào...
Rau rừng Hà Giang – Đặc sản được săn lùng hiện nay
Những người đam mê du lịch chuẩn bị có những chuyến đi xa, pích ních, đi phượt để khám phá Hà Giang thì đừng bỏ lỡ những loại rau rừng của vùng núi này nhé. Ngoài rau ngũ gia bì các bạn có thể thử hương vị các loại rau rừng khác như: rau rút, rau bò khai, rau đắng hay còn gọi là giảo cổ lam…Đó là các đặc sản, mỗi loại có một hương vị riêng. Đây chính là những loại rau luôn được săn tìm.
Các loại rau rừng đặc sản nổi tiếng của Hà Giang
Những loại rau rừng này là “đặc sản” của vùng đất Hà Giang. Tưởng chừng giá cao ngất ngưởng tuy nhiên lại không quá đắt đỏ. Bạn có thể mua chúng tại các các phiên chợ vùng cao. Với giá chỉ vài nghìn đồng/ bó, hoặc hai chục ngàn/ kg. Bởi thế, những năm qua Hà Giang đã thu hút được đông đảo du khách thập phương. Họ đến không chỉ khám phá vùng đất và con người nơi đây. Họ còn khám phá những điều thú vị từ ẩm thực trong đó có những loại rau rừng. Du khách không chỉ thưởng thức tại địa phương mà còn mua về để làm quà biếu, quà tặng. Đó như là món quà gửi tặng những người thân trong gia đình.
Ha Giang Foods vừa chia sẻ với bạn đọc món ăn giàu dinh dưỡng có nguồn gốc từ thiên nhiên. Món ăn được ví như “thần dược” rất tốt cho sức khỏe. Hãy đến Hà Giang ít nhất một lần để trải nghiệm và thưởng thức các món rau lạ này nhé!
Hà Giang Foods
