Củ sâm đất ngâm rượu bao lâu uống được?

Củ sâm đất có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe con người. Sâm đất sau khi mua về có thể ăn sống, nấu canh hoặc ngâm rượu. Vậy củ sâm đất ngâm rượu có tác dụng thế nào? Ngâm trong thời gian bao lâu? Mọi người cùng theo dõi câu trả lời qua bài viết của HaGiang Foods nhé!

Củ sâm đất ngâm rượu bao lâu uống được?

Củ sâm đất là gì?

Sâm đất là loài cây thân thảo, mọc hoang dã, có củ, du nhập từ Tân Cương, Trung Quốc. Được trồng chủ yếu ở Lào Cai và một số địa phương miền núi phía Bắc nước ta. Củ cây sâm đất còn có các tên gọi khác là Hoàng Sin Cô, khoai sâm, địa tàng thiên hay Yacon. Nhìn bên ngoài, củ sâm đất khá giống khoai lang nhưng có ruột trắng trong hoặc vàng nhạt, đặc biệt có mùi thơm giống nhân sâm. Khoai sâm đất là thực phẩm bổ dưỡng. Được ví như một loại Dược liệu quý trong Đông Y. Chính vì thế mà ngày nay, nhiều người săn lùng mua khoai sâm đất ngâm rượu cho gia đình.

Cây sâm đất có thân mọc cao hơn đầu người, lá to tròn. Hoa gần như hoa hướng dương như nhỏ hơn nhiều. Sâm đất là loài cây có khả năng chống chịu sâu bệnh, hạn hán. Thích hợp trồng hầu hết mọi nơi. Củ sâm đất có 2 loại: những củ màu đỏ mọc gần bề mặt hơn là những củ được để lại làm giống, những củ lớn hơn nằm sâu dưới đất là củ sâm đất mà chúng ta dùng để ăn.

Giá của khoai sâm đất

Được biết 1kg khoai sâm đang được bán với giá 30.000 đồng. Nhiều thương lái họ chỉ bán 25.000 đồng để thu hút khách hàng. Một số nơi bán củ to với giá 35.000 đồng. Mức giá này cũng vừa phải để khách hàng mua và tậu cho mình một bình rượu quý.

Củ sâm đất ngâm rượu có tác dụng gì?

Đã bao giờ bạn đặt câu hỏi rượu sâm đất có tác dụng gì chưa? Theo chia sẻ của những người đã sử dụng rượu khoai sâm đất có tác dụng tốt trong bổ khí, giúp tiêu tan mệt mỏi. Sử dụng điều độ rất tốt với những người gầy gò, xanh xao, ốm lâu ngày mới khỏi.

Rượu khoai sâm đất có vị ngọt đắng, tính nóng nên giúp đả thông kinh mạch, lưu thông khí huyết trong cơ thể. Giúp kích thích trí não, tác động vào hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ. Thường xuyên sử dụng rượu sâm đất còn có tác dụng tốt trong việc tăng cảm giác hưng phấn cơ thể.

Chọn củ sâm đất ngâm rượu

Chọn những củ khoai sâm to, còn tươi và không dập, không thối

Bạn nên chọn những củ to, đều tay, còn tươi và không dập, không thối. Rửa sạch, để ráo nước. Sau đó bạn cắt thành lát, hoặc bổ đôi củ khoai. Tùy theo kích thước củ khoai to hoặc bé mà bạn có thể cắt. Bạn có thể bổ đôi hoặc cắt khoanh tròn cho đẹp mắt. Xếp sâm đất vào bình. Cho rượu ngập bình đã xếp sẵn củ khoai sâm và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Chọn loại rượu để ngâm

Rượu để ngâm phải rõ nguồn gốc. Nên dùng rượu nếp vì rượu nếp có vị thơm hơn rượu thường. Bạn lưu ý không được chọn loại rượu kém chất lượng gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Chọn bình ngâm rượu

Bạn có thể chọn bình theo thẩm mỹ của bạn. Chọn các loại bình bằng thủy tinh để dễ quan sát được bên trong. Cũng có thể dùng bình gốm ngâm rượu để an toàn. Bình rửa sạch lau khô, chú ý không để còn đọng nước. Sau đó xếp khoai sâm đất vào bình đảm bảo thẩm mỹ theo ý mình.

Củ sâm đất ngâm rượu bao nhiêu lâu là uống được?

Thời gian ngâm rượu từ 3-6 tháng là có thể sử dụng được. Tỷ lệ 1kg củ khoai sâm đất ngâm được 4-5 lít rượu. Sau khi dùng hết cốt rượu lần 1 đổ thêm rượu và tiếp tục ngâm tiếp. Tuy nhiên chỉ ngâm được 2, 3 lần. Không nên ngâm quá 3 lần lúc này sẽ không có tác dụng. Rượu sâm đất có thể dùng được tối đa 2 năm sau khi mở nắp.

Thời gian ngâm rượu từ 3-6 tháng là có thể sử dụng được

Những lưu ý khi sử dụng rượu khoai sâm

Rượu khoai sâm đất là một loại thuốc rất tốt cho sức khỏe. Cũng tương tự như các loại rượu thuốc khác, khi sử dụng bạn cần chú ý:

Chỉ được phép sử dụng tối đa 1-2 ly/ ngày.
Sử dụng thường xuyên, liên tục trong thời gian dài.
Uống rượu tự ngâm, hoặc biết rõ nguồn gốc.
Phụ nữ có thai và trẻ nhỏ không được uống loại rượu này.

Có thể nói, khoai sâm đất là món ăn ngon lạ miệng, vừa là loại thuốc có lợi cho sức khỏe. Củ sâm đất ngâm rượu là một bài thuốc hỗ trợ được nhiều loại bệnh. Hãy thử mua và tậu cho mình một bình rượu quý từ khoai sâm nhé!

Tiếp tục đọc