Blog
Rau ngũ gia bì trồng ở đâu, ăn như thế nào?
Rau ngũ gia bì là loại rau mọc hoang dại, sống trong điều kiện khí hậu mát mẻ. Những năm gần đây ngũ gia bì đã trở thành một món ăn nổi tiếng, được ví như nhân sâm rất tốt cho sức khỏe con người. Món ăn này được nhà hàng, khách sạn thêm vào thực đơn, được nhiều du khách biết đến. Hiện nay rau ngũ gia bì đã trở thành món ăn đặc sản của Hà Giang.
Rau ngũ gia bì đặc sản vùng cao nguyên đá Hà Giang
Cùng tìm hiểu về cây rau ngũ gia bì
Có thể bạn cần
Bánh chưng gù Hà Giang có màu gì đặc trưng?
Hà Giang không chỉ cuốn hút bởi những cung đường đèo uốn lượn. Nơi đây còn thu hút du khách bởi những món ngon đặc biệt. Đặt chân đến nơi đây du khách sẽ bị cuốn hút bởi món “bánh chưng gù Hà Giang”, đặc sản thơm ngon nổi tiếng. Bạn hãy lên lịch đến Hà Giang để thưởng thức những hương vị này nhé!
Rau ngũ gia bì được trồng ở đâu?
Vườn rau ngũ gia bì của anh Vương Quốc Hiếu dự kiến nhân rộng thêm
Ngũ gia bì được ví như thần dược, dùng tốt như nhân sâm:
Từ xưa, trong đông y cây ngũ gia bì đã có trong danh mục các bài thuốc quý. Theo nghiên cứu loại rau này có các tác dụng như sau:
– Tán ứ chỉ thống, khử phong thanh nhiệt; hoạt huyết hành khí;
– Thư cân hoạt huyết, tiêu thũng giải độc.
Ngoài ra:
– Tăng cường trí nhớ;
– Là thuốc bổ nâng cao sức của các cơ;
– Dùng tốt cho đàn ông liệt dương;
– Chữa các bệnh dạ dày, bệnh tê thấp;
– Chữa bệnh chậm lớn ở trẻ em.
Sử dụng ăn rau này hàng ngày sẽ giảm được các triệu chứng
– Đau đầu, rối loạn tiền đình
– Tăng cường trí nhớ;
– Hoạt huyết dưỡng não
– Các bệnh tê thấp.
Ngũ gia bì còn được dùng trong bài thuốc BỔ KHÍ ÍCH NÃO giúp giảm mất ngủ, tuần hoàn máu não, giảm đau nửa đầu, tăng cường lưu thông khí huyết và suy giảm trí nhớ do rối loạn tiền đình.
Cách chế biến các món ăn từ rau ngũ gia bì
Sau khi biết được những tác dụng của loại rau này, chúng ta có thể chế biến chúng và thêm vào thực đơn các món ngon tốt cho sức khỏe. Có thể nấu thành các món ngon như: Ngũ gia bì xào trứng, xào thịt ba chỉ, xào thịt trâu, bò, nấu canh thịt băm….
Có thể bạn cần
Rau ngũ gia bì xào trứng- “Thần dược” tốt cho sức khỏe
Rau ngũ gia bì xào trứng là món ăn thanh đạm, lạ miệng. Rau có vị ngọt và đắng nhẹ, tính mát, mùi rất thơm. Nếu lần đầu tiên thưởng thức bạn sẽ cảm thấy khá là lạ miệng. Tuy vậy, vị ngọt của rau hòa quyện với mùi trứng gà, sẽ tạo ra một mùi vị rất khác biệt. Nếu bạn được thử một lần rồi, HaGiang Foods tin chắc là bạn sẽ bị nghiện đó ạ.
Ngũ gia bì xào trứng:
Rau ngũ gia bì xào trứng, món ăn ngon đơn giản dễ thực hiện
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 6 người ăn như sau:
Rau ngũ gia bì: 0,5kg
Trứng gà 2-3 quả
Muối, mì chính, tiêu xay….
Cách làm:
Nhặt rau, rửa sạch, cắt đoạn nhỏ khoảng 3-5cm. Cho vào chảo đảo đều tay, to lửa. Nêm đủ gia vị, khi rau chín tái, đập trứng vào đảo đều đợi khoảng 2 phút cho trứng chín tắt bếp. Múc ra đĩa, rắc ít tiêu xay sau đó dùng luôn khi nóng.
Ngũ gia bì xào thịt lợn ba chỉ
Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
Rau ngũ gia bì: 0,5kg
Thịt lợn ba chỉ: 0,2kg
Muối, mì chính, tiêu xay….
Cách làm:
Nhặt rau, rửa sạch, cắt nhỏ khoảng 5cm. Cho thịt vào chảo đảo đều tay, bạn cho lửa to. Sau đó cho rau vào đảo đều. Nêm thêm các gia vị. Khoảng 2 phút sau tắt bếp. Lúc này bạn có thể dùng luôn.
Ngũ gia bì nấu canh thịt băm
Loại rau này có vị ngọt nhẹ, thơm mát. Với món canh này chắc chắn sẽ gia đình bạn sẽ có đủ dinh dưỡng để giải nhiệt những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu cần có:
Rau ngũ gia bì: 0,3kg
Thịt lợn xay: 0,2gr
Muối, mì chính, hạt nêm, tiêu xay…
Nước lọc : 1 lít hoặc 1 bát tô to.
Cách làm:
Nhặt rau, rửa sạch, cắt nhỏ khoảng 1-2cm. Cho thịt xay vào nồi đảo đều tay, thêm các gia vị vừa ăn. Sau đó bạn đổ nước lọc vào nồi đun sôi rồi cho rau vào đảo đều. Đun thêm 3 phút sau rồi tắt bếp. trong quá trình nấu bạn nên mở vung nồi, để không làm mất màu xanh của rau, Sau đó múc ra bát và có thể dùng luôn.
Có thể bạn cần
Cách làm nộm rau dớn ngon không bị nhớt
Rau dớn là món ăn đặc trưng của người tày, người Thái vùng Tây Bắc. Rau dớn tiếng địa phương gọi là “pắc cút”, loại cây thuộc họ cây dương xỉ, chỉ mọc ở bờ suối, khe suối, nơi có độ ẩm cao. Đây là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Có nhiều cách để chế biến món rau này như: Rau dớn xào tỏi, rau dớn xào ngọn đu đủ, nộm rau dớn… Hôm nay HaGiang Foods sẽ chia sẻ với các bạn cách làm nộm rau dớn ngon không bị nhớt.
Trên đây HaGiang Foods đã cùng bạn đọc nghiên cứu thông tin về cây rau lạ này. Hy vọng các bạn có nhiều thông tin hữu ích từ bài viết. Chúc các bạn luôn mạnh khỏe, leo đèo lội suối đến với Hà Giang để khám phá mảnh đất và con người nơi đây, cùng thưởng thức các món ăn ngon từ bản địa. Chúc các bạn có thêm những trải nghiệm mới thật thú vị!
Hà Giang Foods
