Blog
Cách làm muối chẳm chéo khô tại nhà khó không?
Cách làm muối chẳm chéo khô đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Muối chẳm chéo được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị núi rừng đậm đà khó quên. Hãy cùng HaGiang Foods tìm hiểu cách làm chẳm chéo khô trong bài viết sau nhé!
Cách làm muối chẳm chéo khô chuẩn vị
Có nhiều cách khác nhau để chế biến gia vị chấm hảo hạng có tên là muối chẳm chéo khô tại nhà. Dưới đây là cách làm muối chẳm chéo khô chuẩn vị người dân bản địa. Cùng chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hạt mắc khén: 200gr
- Hạt dổi: 150gr
- Rau bạc hà (Húng lủi): 500gr
- Rau mùi (ngò rí): 500gr
- Rau mùi tàu (ngò gai): 350gr
- Lá chanh: 100gr
- Ớt tươi 70gr
- Gừng, tỏi, sả: mỗi loại 2-3 củ
- Muối hạt to rang khô: 2000gr
- Đường 350gr
Thịt trâu sấy là một trong những món ăn nổi tiếng của Hà Giang. Đặc sản này là sự hòa quyện giữa vị ngon của thịt trâu tươi cùng với sự tinh tế trong cách chế biến. Hãy khám phá về món thịt trâu sấy và những điều thú vị liên quan đến món ăn này nhé!Có thể bạn cần
Thịt trâu sấy ướp với gia vị gì?
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Cách làm muối chẳm chéo khô chuẩn vị tại nhà
– Rang hạt mắc khén và hạt dổi: Vì hạt mắc khén nhỏ hơn hạt dổi nên thời gian rang sẽ nhanh chín. Nên khi rang bạn cần lưu ý, không nên rang lẫn nhau. Mỗi loại rang từ 2-3 phút, khi hạt chuyển sang màu vàng và có mùi thơm đặc trưng là tắt bếp đổ ra bát luôn, sau đó đem đi giã nhỏ bằng cối.
– Muối trắng: Rang vàng.
– Các loại rau thơm, lá chanh nhặt bỏ lá già, hỏng, rửa bằng nước sạch, để ráo nước.
– Gừng bóc vỏ và cắt lát nhỏ: Lưu ý: Bạn nên dùng số lượng ít, vì dùng nhiều gừng sẽ làm mất hết mùi thơm của các gia vị còn lại.
– Tỏi bóc vỏ giã nhỏ.
– Sả: Cắt bỏ rễ, đầu đuôi chỉ lấy phần thân non, sau đó thái nhỏ.
– Ớt tươi đem đi rửa sạch, nướng qua lửa cho héo một chút để giảm vị cay, tăng gấp đôi độ thơm.
Bước 2: Cách làm muối chẳm chéo khô chuẩn vị tại nhà
– Bạn trộn đều bột hạt dổi mắc khén với muối hạt.
– Trộn đều tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế ở trên (trừ rau thơm và lá chanh) cho vào máy xay.
Lưu ý: Để có bát chẩm chéo chuẩn vị nhất, không nên xay nhỏ hay nhuyễn quá.
– Rau thơm và lá chanh đem đi thái nhỏ, càng nhỏ càng ngon.
Bước 3: Trộn hỗn hợp và rang khô – Cách làm muối chẳm chéo khô chuẩn vị tại nhà
Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp đã xay và rau thơm, lá chanh lên 1 chiếc chảo, rang khô lên. Đến khi nào bạn thấy các nguyên liệu khô lại là được.
Cách sử dụng chẳm chéo khô
Đổ chẩm chéo ra bát, vắt thêm nửa quả chanh vào hỗn hợp. Sau đó trộn đều và thưởng thức cùng gia đình. Phần còn lại để nguội, đóng hộp và sử dụng dần. Với cách làm như vậy, bạn có thể bảo quản chẳm chéo trong nhiệt độ thường là 6-8 tháng. Với cách làm này bạn sẽ có được một loại gia vị chấm đặc biệt làm tăng hương vị thức ăn trong bữa cơm gia đình bạn. Tuy nhiên, nhiều khách hàng bận rộn với công việc hàng ngày không thể tự làm chẳm chéo được thì hãy tham khảo sản phẩm chẳm chéo của HaGiang Foods nhé!
Muối chẳm chéo ăn như nào ngon nhất?
Thông thường người dân miền núi cao sử dụng muối chẳm chéo chấm xôi hay chấm thịt gà, thịt luộc, chấm cùng thịt trâu gác bếp…. Gia vị chấm này được làm từ muối, ớt, tỏi và mắc khén này được làm theo công thức gia truyền nên được nhiều người ưa chuộng và sử dụng. Món ăn có thêm chút chẳm chéo để chấm thì hương vị thơm ngon đậm đà hơn rất nhiều lần.
Thông thường, chẳm chéo cơ bản được pha chế khá đơn giản, khi chấm bạn chỉ cần vắt chanh vào trộn đều hỗn hợp là có thể sử dụng được luôn. Gia vị này rất hợp với món nướng, bạn có thể ướp các loại thịt khoảng 10-15 phút, sau đó cho vào lò nướng là được.
Muối chẳm chéo của HaGiang Foosd đặc biệt bởi nó được coi là vị thuốc chữa các bệnh ở đường “tiêu hóa”. Dùng chẳm chéo chấm các loại thức ăn sống hoặc tái và chín tới cũng không bị đau bụng… Lần đầu trải nghiệm, thực khách cảm thấy không quen vị. Nhưng khi đã ăn rồi, sẽ cảm thấy không thể thiếu trong các bữa ăn. Đây là những món chấm đặc trưng nhất của đồng bào miền núi.
Muối chẳm chéo Hà Giang giá bao nhiêu?
Muối chẳm chéo Hà Giang được làm bằng nguyên liệu từ thiên nhiên. Hương vị hoàn toàn khác biệt với các loại chẳm thông thường. Giá chẳm chéo tại HaGiang Foods chỉ 35.000đ/ hộp, combo 3 hộp 100.000đồng.
Đặc sản Hà Giang luôn làm “động lòng” du khách gần xa bởi văn hoá ẩm thực đa dạng và phong phú. Hà Giang không chỉ giữ chân du khách bởi khung cảnh thiên nhiên xinh đẹp. Nơi đây còn có nhiều món ăn ngon làm say đắm lòng người. Hãy cùng HaGiang Foods điểm...Có thể bạn cần
Đặc sản Hà Giang bạn nên thử và mua làm quà
Muối chẳm chéo bán ở đâu uy tín chất lượng?
Đây là câu hỏi của rất nhiều người tiêu dùng. Khi chọn mua muối chẩm chéo bạn nên tìm hiểu kỹ nguồn gốc xuất xứ, tránh mua nhầm những sản phẩm trôi nổi trên thị trường. Bên cạnh đó, bạn cần chọn mua chẩm chéo khô ở những địa chỉ uy tín, chất lượng.
HaGiang Foods là địa chỉ cung cấp các đặc sản vùng cao nguyên đá Hà Giang. Quy trình sản xuất muối chẩm chéo khô đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm theo công thức đặc biệt. Với 100% nguyên liệu sạch tại địa phương. Sản phẩm chẩm chéo khô của cửa hàng đảm bảo sạch tự nhiên, bảo vệ sức khỏe cho người sử dụng.
Đến với chúng tôi, bạn có thể có thêm nhiều sự lựa chọn. Sản phẩm đa dạng hình thức mẫu mã đẹp. Không chỉ mua về sử dụng mà còn dùng để làm quà biếu, quà tặng… Mua chẳm chéo tại HaGiang Foods khách hàng yên tâm về chất lượng sản phẩm. Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, thân thiện sẽ làm hài lòng mọi khách hàng khó tính nhất. Giao hàng toàn quốc, bao đổi trả, được kiểm tra hàng, thanh toán tại nhà.
Địa chỉ liên hệ:
- Hotline/ Zalo: 0358.368.699
- Website: https://hagiangfoods.com/
- Email: [email protected]
- Địa chỉ: 212 đường Nguyễn Trãi, phường Nguyễn Trãi, thành phố Hà Giang, tỉnh Hà Giang.
HaGiang Foods đã bật mí cho bạn cách pha muối chẩm chéo chuẩn hương vị tại nhà rồi. Đừng ngần ngại, hãy thử pha chế cho gia đình mình một bát chẩm chéo thật thơm ngon đi nào. Chúc bạn thành công nhé!
Hà Giang Foods
