Category Archives: Blog

Bánh chưng gù Hà Giang có màu gì đặc trưng? 

Hà Giang không chỉ cuốn hút bởi những cung đường đèo uốn lượn. Nơi đây còn thu hút du khách bởi những món ngon đặc biệt. Đặt chân đến nơi đây du khách sẽ bị cuốn hút bởi món “bánh chưng gù Hà Giang”, đặc sản thơm ngon nổi tiếng....

Rau ngũ gia bì trồng ở đâu, ăn như thế nào?

Rau ngũ gia bì là loại rau mọc hoang dại, sống trong điều kiện khí hậu mát mẻ. Những năm gần đây ngũ gia bì đã trở thành một món ăn nổi tiếng, được ví như nhân sâm rất tốt cho sức khỏe con người. Món ăn này được nhà...

Cách làm nộm rau dớn ngon không bị nhớt

Rau dớn là món ăn đặc trưng của người tày, người Thái vùng Tây Bắc. Rau dớn tiếng địa phương gọi là “pắc cút”, loại cây thuộc họ cây dương xỉ, chỉ mọc ở bờ suối, khe suối, nơi có độ ẩm cao. Đây là món ăn được nhiều người...

Chẩm chéo khô là gì? Cách làm chẩm chéo khô chuẩn vị Tây Bắc

Chẩm chéo (còn gọi là chẳm chéo) là một loại gia vị truyền thống của người dân tộc vùng Tây Bắc. Chẩm chéo có hai loại đó là: chẩm chéo khô và chẩm chéo ướt. Hãy cùng HaGiang Foods khám phá loại gia vị này và cách làm chẩm chéo...

Nụ hoa tam thất là gì?Công dụng của chúng như thế nào?

Tam thất là một loại dược liệu quý được sử dụng rất phổ biến trong Đông y. Cây tam thất thuộc họ cây thân thảo, cao từ 35 - 50cm, hoa có màu xanh đậm. Tất cả các bộ phận như rễ, thân, lá và nụ hoa của tam thất...

Cách gói bánh chưng gù Hà Giang đẹp và chuẩn vị

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người dân Việt Nam. Có rất nhiều loại như bánh chưng vuông, bánh chưng hình trụ dài, bánh chưng đen và bánh chưng gù. “Bánh chưng gù” cái tên lạ lạ, bạn đã từng nghe chưa?...

Trâu khô gác bếp là gì? Cách chế biến trâu khô ngon nhất

Trâu khô gác bếp là món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc. Hiện nay vẫn còn ít người chưa biết rõ về món ăn này và đang tìm cách để chế biến trâu khô ngon mà giữ được hương thơm, vị ngọt của thịt. Cùng HaGiang...

Bảo quản thịt trâu gác bếp và xử lý khi thịt bị mốc

Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản của người dân tộc ở Tây Bắc. Thịt trâu gác bếp rất thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều du khách thập phương mua làm quà biếu hoặc sử dụng trong mỗi dịp lễ, tết. Tuy nhiên để bảo quản chất lượng...

Thịt trâu gác bếp là gì? Ăn như thế nào ngon nhất?

Thịt trâu gác bếp còn có những tên gọi khác như thịt trâu hun khói, thịt trâu sấy hoặc thịt trâu khô... Đây là món ăn được coi là đệ nhất ẩm thực núi rừng Tây Bắc. Là đặc sản được tạo ra từ vật nuôi của bà con các...