HẠT DỔI NẾP TÂY BẮC – 100gr

Hạt dổi nếp Tây Bắc được thu hoạch từ cây dổi mọc trong rừng già. Cây dổi là cây thân gỗ, thẳng đứng, ít cành và rất cao. Hạt dổi rất thơm pha chút cay tê nhẹ. Có hai loại dổi là dổi nếp và dổi tẻ. Cây cho thu hoạch gỗ làm nhà đó là cây dổi tẻ (hạt dổi to, không thơm). Còn cây cho thu hoạch hạt bé rất thơm gọi là dổi nếp. Đây mới chính là loại hạt dổi rừng mà người bản địa gọi là hạt “vàng đen”.

Tại sao gọi hạt dổi nếp Tây Bắc là hạt vàng đen?

Hạt dổi nếp chuẩn loại 1 có giá từ 1.800.000đ đến 2triệu đồng/kg. Những năm khan hiếm, giá dổi rừng lên đến 3-3,5triệu đồng/kg. Hạt dổi là một trong những gia vị không thể thiếu trong ẩm thực của đồng bào dân tộc miền núi phía Bắc. Đây là một loại gia vị thơm và cay hơn cả hạt tiêu.

Hạt dổi rừng chín già có màu đỏ đẹp mắt, nở căng. Khi sử dụng hạt dổi rừng làm gia vị trước tiên phải đem nướng hạt dổi trên bếp than hồng. Sau đó để nguội rồi đem giã hoặc xay nhỏ như hạt tiêu. Bảo quản trong lọ kín để hạt dổi không bị ẩm và không bị mất đi hương thơm của nó.

Hạt dổi nếp Tây Bắc ăn thế nào đúng cách?

✔️ Hạt dổi ướp thịt hoặc cá nướng: Món thịt hoặc cá khi ướp hạt dổi nướng cá mùi thơm đặc biệt, vị ngọt của thịt quyện với vị thơm của hạt dổi làm cho món ăn trở nên hấp dẫn.

✔️ Hạt Dổi ướp thịt trâu gác bếp: Hạt dổi là nguyên liệu không thể thiếu để làm nên các loại thịt trâu, bò, lợn gác bếp và lạp xưởng ngon nổi tiếng.

✔️ Hạt dổi pha nước chấm: Chỉ cần 1-2 hạt dổi xay nhỏ thành bột mịn trộn cùng muối rang vàng, vắt thêm chút chanh trộn đều là đã có một bát gia vị chấm ngon, hấp dẫn vô cùng. Muối hạt dổi mà chấm thịt gà, thịt vịt luộc sẽ tăng vị ngọt của thịt.

✔️ Hạt dổi là nguyên liệu chính của gia vị chấm chẳm chéo Hà Giang. Chẳm chéo là một món chấm đặc trưng của đồng bào dân tộc miền núi phía Bắc. Dùng để chấm các món luộc, món nướng, rau củ quả chua…Chẳm chéo trở nên đặc biệt và thơm ngon hơn nhờ hạt dổi.

✔️ Ngoài làm gia vị cho các món chấm hay món tẩm ướp thì một điều đặc biệt là hạt dổi rừng cũng được dùng để ngâm với ớt, ngâm măng ngâm các loại củ muối chỉ cần cho vài hạt trong các lọ dưa chuột muối cũng làm cho các lọ dưa muối ngon và thơm hơn nhiều.

✔️ Hạt dổi còn dùng để ngăn chặn tình trạng đau bụng đi ngoài vì thế khi ăn các món tiết canh heo hay vịt người ta thường cho rắc ít hạt dổi lên trên chén tiết canh để tăng mùi vị cho tiết canh cũng như để phòng chống đau bụng và các bệnh trong đường tiêu hóa.

Hạt dổi nếp Tây Bắc giá bao nhiêu?

Hạt dổi được bán nhiều tại các chợ phiên, cửa hàng tạp hóa, trên siêu thị và các cửa hàng lớn. Tuy nhiên, nhiều khách hàng vẫn mua phải hàng loại 2 hoặc mua nhầm hạt dổi tẻ, hạt dổi lai. Để Quý khách có được trải nghiệm về chất lượng hạt dổi nếp Tây Bắc, HaGiang Foods đã liên hệ được nhà cung cấp hạt dổi nếp loại 1 để phục vụ khách hàng dịp cuối năm. Sản phẩm được chúng tôi thu mua tại chỗ nên khách hàng sẽ được mua với giá ưu đãi nhất.

Hạt dổi nếp được chúng tôi đóng gói khối lượng 100gr, giá bán là 100.000VNĐ/ túi. Mức giá này có thể tăng hoặc giảm theo mùa vụ. HaGiang Foods không bán hàng loại 2 và hạt dổi lai nên khách hàng yên tâm về chất lượng sản phẩm.

Liên hệ để được hỗ trợ nhanh nhất

• Hotline/ Zalo: 0358.368.699 
• Website: https://hagiangfoods.com/
• Email: hagiangfoodsandtravel@gmail.com
• Địa chỉ: 212 đường Nguyễn Trãi, phường Nguyễn Trãi, thành phố Hà Giang, tỉnh Hà Giang.