Tam thất bắc là gì? Công dụng của chúng như thế nào?

Tam thất bắc là củ của cây tam thất. Củ tam thất có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe. Ngoài ra dược liệu quý hiếm này còn hỗ trợ điều trị được rất nhiều bệnh. Cùng HaGiang Foods tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Tam thất bắc là củ của cây tam thất, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe. — *Tam thất bắc là củ của cây tam thất, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe*.

Tam thất bắc là gì?

Tam thất bắc là loài thân thảo thuộc họ Ngũ gia bì. Trong đông y, nó được gọi với nhiều cái tên khác nhau như là: điền thất, sâm tam thất, kim bất hoán. Có tên khoa học là Panax Pseudoginseng Wall. Củ tam thất bắc có vị ngọt, hơi đắng, tính ấm, không độc.Cây tam thất có thể sử dụng được tất cả các bộ phận như: hoa, rễ, lá và củ. Thời gian thu hoạch: từ tháng 8 -10 hằng năm.

Thành phần khoa học: Thành phần chính và đem lại giá trị y học lớn đó là Saponin (4,42-12,00%), thuộc kiểu protopanaxadiol và protopanaxatriol. Các thành phần khác có trong củ tam thất: notoginsenoside, α-guaien, β-guaien và octadecan, flavonoid, phytosterol (β-sitosterol, stigmasterol, daucosterol), polysaccarid.

Nguồn gốc của củ tam thất bắc

Tam thất bắc được phát hiện đầu tiên tại Trung Quốc. Trong đó, Vân Nam là tỉnh có sản lượng trồng lớn nhất và chất lượng tốt nhất hiện nay. Ngoài ra, loài thảo dược này cũng được trồng tại Hàn Quốc và Triều Tiên. Ở nước ta, tam thất bắc được trồng tại một số vùng núi cao (>1200m) có khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp như là Hà Giang, Cao Bằng, Lào Cai.

Đặc điểm thực vật:

Tam thất là một cây trồng lâu năm, từ khi gieo hạt đến lúc nở hoa là 3 năm, phải chăm sóc thêm 4 năm nữa mới được thu hoạch củ. Vì lẽ đó nên trong dân gian người ta gọi loài này là tam thất.

Cây tam thất khá nhỏ, chiều cao chỉ khoảng 50cm, mỗi lá có khoảng 5 -7 chét, lá có hình mác và viền răng cưa, hai mặt có lông cứng ở gân.
Hoa tam thất màu xanh, mọc thành từng cụm. Nụ hoa non có nhiều dược tính hơn hoa đã già.
Quả tam thất khi chính mọng chuyển thành màu đỏ. Mỗi quả có 2 hạt hình cầu màu trắng.
Củ tam thất có hình con quay, vỏ khá cứng, sần sùi. Củ có màu đen xám, vỏ có nhiều vết sọc nhăn. Bên trong ruột màu vàng xám, đặc, vị hơi ngọt đắng, có mùi thơm nhẹ.

Cách chế biến

Hoa tam thất thường được thu hái và sấy khô để dùng làm trà.
Củ tam thất có thể sao khô hoặc thái lát tương ngâm rượu, ăn sống, chế biến cùng món ăn.
Ngoài ra, củ tam thất còn được phơi khô và tán bột, đựng trong hũ kín để dùng dần.

Tác dụng của tam thất bắc

Theo y học hiện đại, công dụng tam thất bắc như sau:

Bảo vệ và phòng ngừa các bệnh tim mạch: Thành phần noto ginsenosid trong tam thất có tác dụng làm giãn mạch máu giúp hạ huyết áp, đồng thời ngăn ngừa việc hình thành các mảng xơ vữa trong động mạch. Từ đó góp phần ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm như: rối loạn nhịp tim, đau tim, suy tim, cao huyết áp.
Những trường hợp bị chảy máu do va đập, chấn thương, bị ứ máu do phẫu thuật, ho ra máu, nôn ra máu, chảy máu cam…thì dùng tam thất sẽ có tác dụng cầm máu, tiêu sưng, tiêu máu ứ, ngăn chặn tình trạng xuất huyết ngoài.
Tam thất có khả năng phòng ngừa nguy cơ đột quỵ bằng cách làm tan các cục máu đông gây tắc nghẽn động mạch khiến cho dòng chảy máu được lưu thông.
Bà mẹ sau sinh, những người bị suy nhược cơ thể thường dùng tam thất để bồi bổ, an thần, nâng cao sức đề kháng.
Saponin trong tam thất có công dụng hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư như ung thư dạ dày, ung thư vú, ung thư phổi, nhờ khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào ác tính mà không làm ảnh hưởng tới các tế bào lành tính xung quanh.
Tam thất có công dụng làm đẹp, giúp da trắng sáng, xóa mờ vết nám.
Tam thất giúp tăng cường sinh lý nam giới.

Các bài thuốc với tam thất

Chữa đau bụng kinh: Pha 5g bột tam thất với 1 cốc nước ấm uống 1 lần/ngày.
Chữa rong huyết: tam thất 4g, ngải diệp, ô tặc cốt, long cốt, mẫu lệ mỗi vị 12g. Đương quy, xuyên khung, đan bì, đan sâm mỗi vị 8g. Một dược, ngũ linh chi mỗi vị 4g. Sắc uống mỗi ngày 1 thang.
Bồi bổ cho phụ nữ sau sinh: Tam thất 12g, sâm Bố chính, ích mẫu, mỗi vị 40g. Kê huyết đằng 20g, hương phụ 12g, tán nhỏ, uống mỗi ngày 20g. Hoặc có thể sắc uống với liều thích hợp.
Chữa đái ra máu do viêm đường tiết niệu: Tam thất 4g, lá tre, cỏ nhọ nồi, kim ngân, mỗi vị 16g. Sinh địa, cam thảo đất, mộc hương, mỗi vị 12g. Sắc nước uống ngày một thang.
Chữa chảy máu hoặc sưng u ở nội tạng. Chữa các loại thiếu máu do mất máu nhiều hay do giảm hồng cầu. Dùng tam thất tán bột, mỗi ngày uống 6-12g. Chảy máu cấp thì uống gấp đôi. Bệnh mạn tính thì uống kéo dài nhiều ngày.
Chữa bầm tím: Khoảng 3g bột tam thất với nước ấm, mỗi ngày uống 3 lần (cách nhau từ 6 -8 tiếng/lần)
Trị viêm gan thể cấp tính: 40g nhân trần, 12g tam thất, 20g hoàng bá, huyền sâm, thiên môn, bồ công anh, thạch hộc, mỗi vị 12g, xương bồ 8g. Sắc uống mỗi ngày 1 thang.
Chữa đau lưng: Bột tam thất và bột hồng nhân sâm lượng bằng nhau. Mỗi ngày lấy 4g khuấy với nước ấm. Uống 2 lần trong ngày (cứ cách 12 tiếng uống 1 lần).

Những ai nên dùng tam thất?

Phụ nữ sau sinh bị rong huyết, suy nhược cơ thể
Người bị chấn thương, bầm tím, tụ máu
Người bị mắc bệnh tim mạch
Bệnh nhân ung thư, sau xạ trị
Người bị rối loạn tuần hoàn máu
Người suy giảm chức năng sinh lý

*Tam thất bắc và những công dụng của chúng*

Những trường hợp KHÔNG nên dùng tam thất

Trẻ em dưới 12 tuổi không nên sử dụng tam thất
Người bị tiêu chảy
Phụ nữ mang thai tuyệt đối không dùng củ tam thất. Vì có nguy cơ gây sảy thai hoặc dị tật thai nhi.
Những người có cơ địa quá nóng hoặc quá lạnh. Khi uống vào sẽ xuất hiện các triệu chứng như nổi mề đay, mẩn ngứa, nóng ran người…

Giá củ tam thất bắc bao nhiêu tiền 1 kg?

Giá củ tam thất được phân loại theo nhiều tiêu chí như chủng loại, chất lượng, xuất xứ, kích thước và năm tuổi. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều doanh nghiệp bán củ tam thất với nhiều mức giá khác nhau. Giá dao động từ 800.000 đồng đến 2 triệu đồng/ 1kg. HaGiang Foods tự hào là đơn vị cung cấp các đặc sản nổi tiếng của Hà Giang trong đó có củ tam thất bắc. Những năm qua chúng tôi cung cấp cho khách hàng các sản phẩm uy tín chất lượng cao mà giá thành ổn định. Đây là địa chỉ uy tín, tin cậy để bạn có thể trải nghiệm các sản phẩm đặc sản của Hà Giang. Hãy liên hệ với chúng tôi qua đường dây nóng 0358.368.699 để được tư vấn hỗ trợ một cách nhanh nhất.

Tiếp tục đọc