Hạt bí xanh có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Hạt bí xanh không chỉ là món ăn vặt ngon miệng, mà nó còn rất tốt đối với cơ thể. Chúng cung cấp lượng lớn chất dinh dưỡng cần thiết, rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy mà hạt bí xanh tách vỏ đang được nhiều khách hàng lựa chọn và đánh giá rất cao về loại hạt dinh dưỡng này.

*Hạt bí xanh có tác dụng gì với sức khỏe*

Hạt bí xanh là hạt gì?

Hạt bí xanh là hạt của quả bí đỏ sau khi đã tách lớp vỏ sừng bên ngoài, để lại phần nhân hạt bên trong (phần nhân hạt bí bên trong có lớp vỏ lụa màu xanh nên thường gọi là hạt bí xanh). Hạt bí thường được rang lên và sử dụng như đồ ăn vặt. Hạt bí khi đã tách vỏ chắc mẩy, đều hạt, ngọt bùi và rất thơm. Thích hợp sử dụng cho mọi lứa tuổi, kể cả trẻ nhỏ và người cao tuổi. Khi thưởng thức có vị thơm bùi hấp dẫn, kích thích vị giác.

Thông thường ngày Tết truyền thống của người Việt đều có sự xuất hiện của hạt bí trong mâm bánh kẹo. Ngày nay, bí xanh được sử dụng rộng rãi hơn nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Đặc biệt là với phụ nữ mang thai và người cao tuổi, người mắc tiểu đường.

Thành phần dinh dưỡng có trong hạt bí xanh

Hạt bí tách vỏ chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như protein, magie, mangan, đồng, kẽm,…Đồng thời còn chứa các hợp chất thực vật được gọi là phytosterols và các chất chống oxy hóa có tính năng giúp ngăn ngừa và loại bỏ các gốc tự do, tăng cường sức khỏe cho cơ thể.

Nhân hạt bí có chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng. Có thể kể đến như vitamin A, B1, B2, Niacin, vitamin C, Carbohydrate. Nhân hạt không chỉ giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như giàu Omega 3, phòng ngừa bệnh tiểu đường, hỗ trợ tim mạch… Ngoài ra, hạt bí còn chứa tryptophan, Glutamate, Phytosterol giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi và tốt cho hệ thần kinh.

Thành phần dinh dưỡng trong 100 g hạt gồm có:

540 calo
15 g carbohydrate (bao gồm 0 g đường và 17,9 g chất xơ)
5 mg protein
21,43 g chất béo, trong đó 3,57 chất béo bão hòa
20 mg canxi
0,9 g sắt
1 g axit béo bão hòa

Công dụng của hạt bí xanh tươi đối với sức khỏe

*Hạt bí chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe*

Hạt bí xanh chứa nhiều axit béo cung cấp nhiều các chất dinh dưỡng có lợi như squalene, sterol và tocopherols. Các axit béo trong hạt bí được các nhà khoa học chứng minh là có lợi cho sức khỏe của con người. Hạt bí xanh có rất nhiều tác dụng, cụ thể như:

Tăng cường khỏe của hệ xương
Tốt cho bệnh tiểu đường
Hạt bí xanh là nguồn cung cấp Magie tốt
Ăn thường xuyên sẽ tốt cho sức khỏe tim mạch
Tốt cho sức khỏe của tim và gan
Thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động, tác dụng tốt cho việc giảm cân, người ăn kiêng.
Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Đặc biệt tốt đối với bà bầu vì trong thời gian mang thai hệ miễn dịch của bà bầu giảm rất nhiều so với người bình thường.
Giúp bạn có giấc ngủ sâu và ngon hơn. Đối với phụ nữ mang thai khi mẹ bầu thường mất ngủ, khó ngủ, giấc ngủ không ngon do thai nhi phát triển lớn.
Giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường thai kỳ.
Cung cấp các chống oxy hóa.
Giúp người già cải thiện và nâng cao thị lực.
Bảo vệ làn da của chị em phụ nữ.
Có nghiên cứu cho rằng, hạt bí xanh tốt cho sức khỏe tình dục ở nam giới, ngăn ngừa bệnh liên quan đến tuyến tiền liệt và đường tiết niệu.

Cách sử dụng

Thông thường chủ yếu được dùng làm sữa hạt bí xanh hoặc sữa mix hạt. Mix các loại hạt như macca và yến mạch tạo nên một loại sữa thơm ngon bổ dưỡng. Ngoài ra, bạn cũng có thể rang hạt bí. Cách này ăn cũng rất giòn và ngon.

Lưu ý khi sử dụng

– Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.

– Hạt bí (chưa sấy khô), không để bên ngoài được lâu do dễ bị ẩm mốc. Nên sử dụng trong vòng 1 tháng sau khi mở nắp hộp. Tốt nhất bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

– Nên bảo quản hạt bí trong các hũ có nắp đậy kín.

– Mua tại địa chỉ uy tín, nên mua hạt trong các hũ nhựa nắp nhôm. Đảm bảo tiện lợi trong việc bảo quản và sử dụng.

Hạt bí xanh không chỉ dùng để làm nguyên liệu chế biến các món ăn hấp dẫn như làm bánh, kẹo, súp. Là sản phẩm ăn liền trực tiếp rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhỏ bé nhưng mang trong mình nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy đây là một loại hạt nên ăn thường xuyên mỗi ngày.

Tiếp tục đọc