Hà Giang, vùng đất nơi địa đầu Tổ quốc, cuốn hút không chỉ bởi cảnh sắc hùng vĩ mà còn bởi những đặc sản mang đậm hương vị núi rừng. Từ các món ăn truyền thống đến sản vật độc đáo, mỗi đặc sản đều là sự kết tinh của thiên nhiên và sự khéo léo của con người nơi đây. Hãy cùng khám phá để cảm nhận trọn vẹn văn hóa và cuộc sống của vùng đất đầy sắc màu này!

 

Đặc Sản Hà Giang – Tinh Hoa Ẩm Thực Miền Núi Cao

Khám Phá Những Món Đặc Sản Nổi Bật Của Hà Giang

About us Contact

Đặc sản Hà Giang gồm những gì?

Hà Giang là tỉnh miền núi phía Bắc của Việt Nam. Nằm cách thủ đô Hà Nội 320km. Được thiên nhiên ban tặng cảnh quan di sản thiên nhiên thế giới. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với những thửa ruộng bậc thang, cánh đồng hoa tam giác mạch và bản sắc văn hoá dân tộc mà còn là thiên đường ẩm thực phong phú. Những nhân tố này hoà quyện vào nhau, đã tạo nên các món ngon đặc sản của Hà Giang làm say đắm lòng người.

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là một đặc sản nổi tiếng của Hà Giang và các vùng núi phía Bắc. Món ăn này được làm từ thịt trâu tươi, thái lát mỏng, tẩm ướp gia vị đặc trưng như mắc khén, hạt dổi, ớt, tỏi, và các loại gia vị khác, sau đó đem treo trên bếp lửa khói để sấy khô trong thời gian dài.

Quá trình gác bếp giúp thịt trâu có hương vị đặc biệt, dai, thơm và ngọt, giữ được lâu mà không bị hư hỏng. Thịt trâu gác bếp thường được dùng làm món nhậu trong các dịp lễ hội, tụ họp gia đình, hoặc làm quà biếu khi đi xa. Món ăn này mang đậm bản sắc văn hóa của các dân tộc miền núi, không chỉ là món ăn mà còn là một phần không thể thiếu trong đời sống của người dân nơi đây.

Lạp sườn gác bếp

Lạp sườn gác bếp là một đặc sản nổi tiếng của vùng núi phía Bắc, đặc biệt là Hà Giang, Lào Cai. Món ăn này được làm từ thịt lợn (hoặc đôi khi là thịt trâu), thái thành từng miếng mỏng, tẩm ướp gia vị như mắc khén, tỏi, ớt, tiêu, và muối, sau đó nhồi vào ruột lợn hoặc làm thành những cây lạp sườn nhỏ. Những chiếc lạp sườn này được treo lên bếp, để khói từ lửa bếp làm khô và tạo hương vị đặc trưng.

Quá trình gác bếp giúp lạp sườn có hương thơm đặc biệt, thịt mềm mà không quá khô, có vị đậm đà và một chút cay nồng từ gia vị. Lạp sườn gác bếp thường được dùng làm món nhậu, ăn kèm với cơm, hoặc thưởng thức trong những dịp lễ hội. Món ăn này không chỉ là một món ngon mà còn là một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực của các dân tộc vùng cao.

Mật ong Bạc Hà

Mật ong Bạc Hà là một đặc sản nổi tiếng của Hà Giang, được thu hoạch từ những vườn hoa bạc hà dại mọc trên các sườn núi cao. Mật ong này có màu vàng nhạt, hương thơm đặc trưng của hoa bạc hà, với vị ngọt thanh mát và hậu vị dễ chịu, không quá gắt.

Mật ong Bạc Hà được sản xuất hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản hay phụ gia, nên giữ được những đặc tính quý giá của nó. Mật ong này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, làm dịu cổ họng và giảm ho.

Mật ong Bạc Hà Hà Giang là món quà tuyệt vời cho những ai yêu thích sự tinh túy và nguyên chất từ thiên nhiên..

Contact

Các món ăn đặc sản khi tới Hà Giang

Khi đến Hà Giang, bạn không thể bỏ qua những món ăn đặc sản mang đậm hương vị núi rừng và bản sắc văn hóa vùng cao. Dưới đây là một số món ăn nổi bật mà bạn nên thử:

Xem thêm:
New collections

Các loại quả đặc sản khi tới Hà Giang

Các loại quả đặc sản khi tới Hà Giang

Shop now

Thắng cố

Món ăn truyền thống của người Mông, được chế biến từ thịt và nội tạng ngựa, bò, nấu cùng 12 loại gia vị đặc trưng, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Shop now

Cháo Ấu Tẩu

Cháo ấu tẩu được nấu từ củ ấu tẩu, kết hợp với thịt băm và gia vị, sau khi chế biến kỹ để loại bỏ độc tố. Món cháo này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với xương khớp.

Shop now

Phở Chua Hà Giang

Khác biệt với phở truyền thống, phở chua có sợi phở dai, nước dùng chua ngọt, ăn kèm với thịt xá xíu, lạp xưởng, rau sống và gia vị, mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Shop now

Cam Bắc Quang

Cam Bắc Quang nổi tiếng với vị ngọt thanh, mọng nước và ít hạt. Cam nơi đây được trồng trên đất đỏ bazan, mang đến hương vị đặc biệt mà không phải vùng nào cũng có.

Xem thêm
Get in touch

Do you have a question ?

Go to contact